Poznavalci slanine, koliko veste o svojem ljubljenem hrustljavem prigrizku? Vsekakor je okusen v BLT - ali, še bolje, Halloumi BLT. Ti lahko skuhajte ga v pečici za čudovito hrustljave brezmejne rezultate, ki nahranijo množico. Lahko ga celo zamrznete, tako da traja več mesecev, ali pa se vam zdi kreativen (in okusen) uporablja za slaninsko mast.

Toda ali ste vedeli, da ima ameriško ministrstvo za kmetijstvo zelo specifično definicija slanine ? V ZDA je slanina sušen trebuh prašičje trupe. (Njam!)

Razstavimo to: sušenje je tehnika, ki ohranja svinjino, svinjski trebuh pa je namočen v slani raztopini, imenovani slanica. Čeprav je nekaj slanine v supermarketu označeno kot neosušeno, tehnično je sušen, samo brez dodanih umetnih nitratov (konzervansov), ki pospešijo postopek. Pogosto je zelo slanega okusa, ker mora v slanici sedeti dlje kot tradicionalno sušena slanina.

enostaven način za določanje velikosti prstana

Britansko slanino, odrezano s hrbta prašiča, ledja, je v ZDA težko najti, ker se ne ujema z našo definicijo. Če ste naklonjeni mesnejši britanski sorti, poiščite paket z oznako slanina.

Jasno je, da so slanine vpletene in izstopajoče. Poiskali smo drobni tisk USDA in si ogledali prehode supermarketa, da bi našli različne vrste slanine, ki so vam na voljo. Tu je kratek vodnik po različnih kosih slanine, s katerimi se boste verjetno srečali. Vsak kos je na svoj način okusen in ponuja neustavljiv slani okus. Preberite naše najljubše načine uporabe vsakega: V priročnem grafikonu lahko preverite vrste slanine ali se pomaknete navzdol za več informacij, vključno s predlogi za uporabo vsakega reza slanine.

Sorodni predmeti

1. Standardna slanina

Večina slanine v ZDA je tisto, kar proizvajalci imenujejo progasta slanina: dolge, ozke rezine, ki so bile narezane navzkrižno iz svinjskega trebuha in imajo žile rožnatega mesa v beli maščobi.

Preizkusite v: Fižolova in slaninska juha

koliko bi bil star dr seuss

POVEZANE: Kako kuhati slanino v mikrovalovni pečici

dva Gosto rezana slanina

Tako kot standardna slanina, le bolj gosta. Ta rez uporabite, če želite narezati slanino na šibice (znane kot lardons). Kuhajte do ostrih žvečilnih ugrizov, ki dodajo okus solatam, juham in pečenemu krompirju.

Preizkusite v: Lazanja s slanino

3. Kanadska slanina

Te okrogle rezine prihajajo iz svinjskega hrbta, ki je vitkejši od trebuha. Kanadska slanina je ponavadi predkuhana in prekajena po okusu nekoliko podobna šunki. Stisnite ga v ponvi in ​​postrezite z ocvrtimi jajci ali venelim zelenjem.

kaj početi v zimskem času

Preizkusite v: Vaša najljubša enostavna jed za zajtrk

4. Slanina

To je italijanska različica progaste slanine. Svinjski trebuh se tesno zvije in razreže na papirjaste tanke kroge. Za sočen okus ga pred kuhanjem ovijte okoli mesa ali zelenjave.

Preizkusite v: Tartine iz špinače in pancete