Oljčno olje, ki se uporablja kot osnova za skoraj vsak recept, je nedvomno ena najpomembnejših shramb v vsaki kuhinji. Vendar to tekoče zlato je veliko bolj občutljiv, kot si morda mislite, in zahteva posebno skrb in premislek prej celo kuhaš. Tu so bistvene stvari, ki jih morate vedeti za pravilno ravnanje, nego in uporabite oljčno olje da se izognete kakršnim koli spodrsljajem v kuhinji.
najboljši način za čiščenje starih kovancev, ne da bi jih poškodovali
POVEZANE: 9 genialnih načinov uporabe oljčnega olja po hiši
Sorodni predmeti
1. Shranjevanje oljčnega olja v bližini teh 4 elementov
Vaše oljčno olje bo v najboljšem stanju, če ga ne boste shranili v bližini toplote, kisika, svetlobe in starosti, znanega tudi kot HOLA. Ti naravni sovražniki oljčnega olja lahko steklenico hitro užarejo, še preden ga sploh dobite. Vedno poskrbite, da olje hranite v nepredušni, temni posodi na hladnem v kuhinji, da preprečite oksidacijo in ga zaužijete pred datumom izteka roka uporabnosti. Če želite svoje olje prenašati v razpršilnik, poskrbite, da je nepredušno in temne barve, da se tudi ne poškoduje.
dva Pozabili smo preveriti nalepko
Da ne boste zapravili drage steklenice olja, preberite etikete in preverite, če je letina in rok uporabnosti. Morda boste želeli preveriti tudi nalepke, ali je olje v resnici čisto oljčno olje ali je mešano z drugimi dodanimi sestavinami. Razmislite o nakupu ekstra deviškega oljčnega olja, ki je najmanj predelano ali rafinirano in velja za najbolj kakovostno. Na koncu preverite, kje je bilo olje pobrano, kar lahko določi profil okusa. Nekaj najboljših proizvajalcev oljčnega olja so Italija, Grčija, Španija in Kalifornija.
3. Prekuhavanje oljčnega olja
Čeprav obstajajo nasprotujoča si prepričanja o stabilnosti oljčnega olja pri segrevanju, je na splošno varno za večino načinov kuhanja doma. Dimna točka za oljčno olje se giblje med 320 in 470 ° F, odvisno od vrste uporabljenega oljčnega olja (na primer rafinirano v primerjavi z ekstra deviškim). Vendar standardne temperature domačega kuhanja lahko znaša približno 248 ° F za cvrtje v posodi, 320–356 ° F za cvrtje v globini in 392 ° F za pečenje v pečici, ki spadajo v območje dimljenja pri večini oljčnih olj. Da se izognete kurjenju olja, bodite pozorni na določeno točko dimljenja za vrsto oljčnega olja in način kuhanja, ki ga uporabljate, da se izognete nezgodam.
4. Naj vam oljčno olje poteče
Za razliko od steklenice vina se oljčno olje s starostjo ne izboljša. Namesto tega bodite pozorni na datum izteka roka uporabnosti steklenice in ga porabite v dveh do treh mesecih po odprtju. Če z njim pravilno ravnamo, bo večina oljčnih olj zdržala približno dve leti od stekleničenja. Nefiltrirano oljčno olje, za razliko od EVOO, ni bilo filtrirano za odstranjevanje delcev oljke in ponavadi še hitreje izteče.
kako nositi srednji del
5. Naj vas njena barva prepriča o svojem okusu
Ko boste naslednjič na trgu za novo steklenico oljčnega olja, ne dovolite, da barva olja vpliva na vas. Pogosto je napačno prepričanje, da bolj ko je zelena barva, boljša je kakovost olja, vendar barva dejansko ni pravi pokazatelj arome ali okusa. Profesionalni okuševalci oljčnega olja pri preizkušanju okusa uporabljajo modro steklo, da preprečijo, da bi barva omajala njihovo presojo. Odvisno od sorte oljke, kjer je bila pridelana, in načina obiranja je lahko oljčno olje od svetlo rumene do temno zelene barve in se močno razlikuje po okusu.
6. Samo kuhanje oljčnega olja
Čeprav je bistveni element shrambe tako za sezonske kuharje kot za začetnike, je oljčno olje odlično za več kot le kuhanje. Lase, kožo in nohte razvajajte z naravno vlažilnimi sposobnostmi oljčnega olja in malo nanesite na roke, da obnovite suho kožo ali uporabite na laseh kot hidratantno vlažilno masko. Za odstranjevanje vodnih sledi in prask s površin iz nerjavečega jekla lahko uporabite tudi mehko brisačo iz mikrovlaken in nekaj kapljic oljčnega olja!
najboljši način za čiščenje umazanih lesenih tal