Ne glede na to, koliko gostov imate, če skuhate briško, vam je vedno namenjeno več ostankov, kot ste se dogovorili. In to je dobro! Medtem ko bi lahko velikodušno oddali posode z odvečnimi kilogrami počasi kuhanega mesa, kopičenje za nekaj dni kuharskih projektov ni najslabša ideja. Prsa je eno tistih živil, ki jim itak le ostane. Torej, pustite, da vaše meso vpije lastne sokove in ga oživite s temi ostanki idej, ki preprečujejo utrujenost okusa. Bonus: večina teh preprostih ostankov kramp je prijaznih do zamrzovalnikov.

POVEZANE : Ali se vaš instant lonec podvoji kot kadilec iz briketov? Preizkusili smo in zgodile so se čudne stvari

Začnite tako, da pripravite naš najljubši recept za briket z rdečim vinom - ali pa ga kupite pri najboljših Goldbelly - nato ga uporabite v eni od teh okusnih jedi.

Sorodni predmeti

Quick Brisket Bolognese

Noč testenin se tako hitro sestavi, ko je meso že kuhano in mehko. Soffritto (na kocke narezano zeleno, korenje in čebulo) dušite na oljčnem olju v večji ponvi, nato vmešajte žlico paradižnikove paste, ko zadiši. Lonec deglaziramo s pločevinko zdrobljenega paradižnika. Vmešajte želeno količino ostankov briške in dušite, dokler ni vroče. To je to! Postrežemo s testeninami. (In morda kakšen dodaten kruh za potapljanje.)

Briketov sendvič

Zajetni sendviči so očiten dan po mesu in briška ni nobena izjema. Ključ do uspešnega sendviča z govejim pršičem je trden kruh, ki bo vpil sokove, in nekaj dopolnilnih sestavin, kot je zelje, za popestritev vsakega grižljaja. Če vam je všeč, si privoščite bageto za britko francosko kopanje. Sir na žaru z malo dodatne briške - in rezine svežega jabolka, stisnjene na sredini - prav tako ni nikoli slaba ideja.

Tacos, Nachos, Quesadillas ...

Počasno kuhano meso je popolno polnilo za različne mehiške jedi. Zgrabite nekaj svežih tortilj in se preizkusite v brizadnih tesadilah, briki taquitos, burritoh iz brisa, nachosu z vrhom brisač in še več. Preprosto uporabite svoj najljubši recept za govejo ali svinjsko različico, podrejeno v prsih, in dobili boste novo, enostavno pripravljeno jed za fuzijo.

Omeleta za brikete ali Scramble

Jutranjim jajcem dodajte malo dodatnih beljakovin in jih premešajte z razrezanim prsiščem ali zložite prsa v omleto. Okrasite s svežimi zelišči in razrezanim sirom.

Brisket Potstickers ali jajčni zvitki

Skoraj vse je lahko okusno polnilo ali nadev z jajčnimi zvitki z nekaj potegi. Ostanke briške drobno nasekljajte z vsaj dvema drugim mletim parjenim (ali ostankom) zelenjave, da olajšate polnilno mešanico, na primer zelje in sladki krompir ali špinačo in bučo. Dodajte svež ingver in s svojim nadevom napolnite vnaprej kupljene wonton zavitke ali ovitke za jajčne zvitke. Pražite na štedilniku ali v cvrtniku.

Čili

Haknite svojo pot do hitrega tedenskega čilija z vnaprej pripravljeno briško. Meso narežite na kocke ali povlecite, dušite v pločevinki narezanega paradižnika, dodajte fižol in začimbe po vaši izbiri (kumina, paprika, origano in kajenski poper se dobro obnesejo) za čili, ki je pripravljen v manj kot 30 minutah. Vrzite koruzo, dodatno zelenjavo, lečo ali čičeriko, da čiliju dodate še več teksture. Voila: raztegnili ste ostanke in ustvarili nov nasiten, deljiv (in zamrzljiv) obrok.

Ocvrti riž

Ti ne potrebujejo recepta za bičenje odličnega ocvrtega riža - samo predhodno skuhajte riž, uporabite lep izbor aromatičnih sestavin in vrzite vnaprej kuhano meso, jajce in nekaj sveže zelenjave za odlično prilogo ali jed, ki ga lahko sestavite v nekaj minutah.

Polnjene testenine

Ambiciozen domač projekt agnolotti, tortelini ali ravioli lahko prevzame celodnevno delo, če začnete iz nič, vendar vam ostanek nežnega mesa, s katerim lahko ustvarite nadev, pospeši naporen (a hkrati okusen) postopek. Ostanke mesa zmeljemo in zmešamo z enakim deležem pasirane buče, sira ricotta ali obojega in nadev zajemamo v razvaljani listi testenin da zložite, kot želite. Tisti, ki iščejo bližnjice, lahko mesni nadev uporabijo tudi za vnaprej izdelane jumbo školjke ali rezance z manicotti.

Shephardova pita

Pastirska pita je že enostavna in nasitna večerja čez noč, vendar jo malce utripajte, tako da mleto govedino zamenjate za sočno briško. To je meso in krompir, kakršnega še niste imeli.