Kontrolni seznam osnovnih kuhinjskih orodij

Kontrolni seznam
  • Žlice, zajemalke in še več

    Zajemalka Poiščite veliko skledo, ki olajša postrežbo juh. Tudi upognjen ročaj na vrhu vam omogoča, da zajemalko pritrdite na bok lonca, ne da bi pri tem padel.
  • Klešče za zaklepanje Za trden oprijem izberite slog z nedrsečimi ročaji in pokritimi konicami. Uporabite za obračanje mesa in metanje zelenjave v ponvi.
  • Kovinska lopatica Tanko rezilo vam bo omogočilo, da pridete pod občutljive predmete, kot so piškoti in palačinke. Rezilo srednje dolžine bo preprečilo obračanje ali pobiranje živil pod nerodnim kotom.
  • Gumijasta lopatka Biti mora dovolj trden za manevriranje težkih testov, vendar dovolj prožen, da pride v kote kozarcev. Silikonski modeli so toplotno odporni in se lahko uporabljajo v loncih.
  • Narezana žlica Izberite trdno žlico z ročajem iz nerjavečega jekla, ki se ne bo preveč segrela.
  • Mešajte Trdna in ne žična ročica bo preprečila, da bi se hrana zataknila v notranjosti. Kupite takšnega s tankimi žicami (ne debelimi, težkimi), da zagotovite, da bo pri bičenju beljakov ali smetane dobro uravnotežen.
  • Za rezanje

    Kuharski nož Odločite se za 8 do 9-palčno rezilo z debelim opornikom, kovino, ki se razteza od ročaja do roba rezila in med sekanjem deluje kot ščitnik za prste. Ta nož bi se moral počutiti udobno v roki.
  • Stiskalnica za česen Lepa bližnjica med sekanjem: tista, ki deluje na neolupljene nageljnove žbice in je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju.
  • Rende Rende za škatle je najbolj vsestranski s šestimi različnimi rešetkami za drobljenje, britje, prah in lupine. Izberite enega s trdnim ročajem.
  • Kuhinjske škarje Vlagajte v trden par s stožčastimi, finimi konicami in prostornimi ročaji.
  • Lemon stiskalnica Najboljši modeli so dovolj veliki tako za apno kot za limono in imajo grebene za boljši oprijem sadja.
  • Rende Microplane Za majhna opravila, ki zahtevajo drobno ribanje - lupljenje limon in naribanje parmezana, česna in muškatnega oreščka - uporabite model, iz nerjavečega jekla, oster kot britvica.
  • Nož za čiščenje Rezilo mora pasti med 3 in 4 palce za majhne, ​​drobne kose, kot so paradižnik in lupina sadja in zelenjave. Rezilo močnega modela se bo raztezalo skozi ročaj.
  • Krompirjeva drobilnica Ukrivljena glava vam bo omogočila, da zaidete v vogale skled in loncev.
  • Nazobčan nož za kruh Želite togo rezilo z velikostjo najmanj 8 palcev in zamaknjen ročaj, ki vam bo omogočal rezanje sendvičev, ne da bi trkali z zglobi na rezalno desko.
  • Lupilnik zelenjave v obliki črke Y Tako boste imeli boljši oprijem kot tradicionalni vrtljivi model za težko olupljeno hrano, kot so mango in masleni buč.
  • Druga oprema

    Odpirač konzerv Model z varnim ali gladkim robom reže zunaj pločevinke in ne pokrova; ustvarja gladke robove; in nikoli ne bo spustil pokrova v hrano.
  • Odpirač Običajna natakarjeva zamaška bo odprla tako pivo kot vino in zavzela veliko manj prostora kot dvoroka manekenka.
  • Takoj odčitani termometer Poiščite takšnega, ki je lahko berljiv in neškodljiv.
  • Merilne skodelice Želeli boste merilne skodelice tako za suhe kot mokre sestavine. Za suhe sestavine boste potrebovali vsaj 1 in 4 skodelice merilnih orodij.
  • Merilne žlice Ovalni modeli se pogosteje prilegajo v kozarce z začimbami.
  • Peppermill Preprosto nastavljiva nastavitev mletja vam omogoča, da iz grobe preidete na fino. Velika luknja omogoča enostavno polnjenje zrn popra.
  • Vrtalnik za solato Eno s trdno posodo lahko uporabite tako za čiščenje zelenice kot za postrežbo.
  • Časovnik Nekateri digitalni modeli omogočajo večkratno merjenje časa, tako da lahko spremljate pečenko v pečici, krompir na štedilniku in testo v hladilniku - vse hkrati.
  • Colanders iz žične mreže Kupite ga z nogo na dnu, da zagotovite, da vaše testenine ne bodo sedele v preostalih lužah v umivalniku. Majhnega lahko uporabite kot presejalnik moke v ščepec.