• Bodite prvi, ki bo ocenil in ocenil!

Tex-Mex favorit dobi solato.

kako postaviti odejo na odejo

Galerija

Test povzetka recepta

Ko želite slastne okuse fajite v lažji embalaži, je to solata za vas. Bočni zrezek je sočen rez, kot nalašč za hitro pečenje na žaru. Pred kuhanjem ga boste premazali z začimbami za fajito – kombinacijo čilija v prahu in drugih začimb, kot so paprika, kumina in česen v prahu, med drugim. Nato boste zrezek spekli na žaru ob rdeči čebuli in mešani papriki ter jih prelili z romaino in pikantno limeto in kislo smetano. Z avokadom je rezultat bogat in zdrav. Če želite obroku dodati malo teže, postrežite s tortiljami iz tople moke ali potresite nekaj koruznih tortilja.

Sestavine

• 1 2-lb. bočni zrezek
• 2 žlici začimb za fajito
• 1 rdeča čebula, narezana na ½ palca. krogi
• 2 rdeči, oranžni ali rumeni papriki, odstranjeni semena in rebra, razrezani na četrtine po dolžini
• 2 žlici olivnega olja, plus več za rešetke na žaru
• ¾ čajne žličke košer soli, razdeljene
• ¼ skodelice kisle smetane
• 3 žlice svežega soka limete (iz 2 limet)
• 1 12 oz. pak. srca rimske solate, sesekljana (8 skodelic)
• 1 avokado, narezan

Navodila

• Korak 1

  Žar segrejte na srednje visoko (450 °F do 500 °F) in rahlo naoljite rešetke. Začinite zrezek z začimbami za fajito. Čebulo (poskusite ne ločiti na kolobarje) in papriko pokapajte z oljem in začinite s ¼ žličke soli.

• 2. korak

  Zrezek položite na rešetke na 1 polovico žara; na drugo polovico položite čebulo in papriko. Pokrito pečemo na žaru, dokler zrezek, čebula in paprika niso globoko zogleneli, 5 do 6 minut. Flip zrezek in zelenjava; pecite na žaru, dokler zelenjava ni mehka in zrezek poogleneli, termometer, vstavljen v najdebelejši del, pa zabeleži 135 °F za srednje peko, 5 do 6 minut. Odstranite z žara in pustite počivati ​​5 minut. Zrezek tanko narežite proti zrnom, po dolžini razpolovite četrtine paprike in ločite rezine čebule na kolobarje.

• 3. korak

  Medtem ko zrezek počiva, v večji skledi stepite kislo smetano, limetin sok in preostalo ½ čajne žličke soli. Za serviranje rezervirajte ¼ skodelice preliva. Preostalemu prelivu v skledi dodajte romaine in premešajte, da se združi. Postrežemo oblečeno romaine z zrezkom, papriko, čebulo in avokadom. Po želji prelijte s preostalim prelivom.

Dejstva o hranilni vrednosti