Besedna zveza trenutek resnice je najprimernejša za skrajno pogum, tveganje in hrabrost. Popoln primer: poskusite iz pekača izvleči sveže pečeno torto. Zaljubljen je, peče in pred nekaj minutami bi ga morali hraniti ljudem. Preden se prestrašite in na koncu drobite mamino darilo za rojstni dan na koščke, globoko vdihnite. Imamo to. (In če slučajno razbijete torto, je tukaj nekaj okusnih načinov, da pokrijete svoj zdrs.)
Trik je enostaven. Začnite z poskrbite, da je torta popolnoma pečena, saj je premalo pripravljena sladica veliko bolj verjetno, da se drži ponve. Robovi popolnoma pečene torte se bodo začeli odmikati s strani ponve, pojasnjuje kuharica Angela Garbacz, strokovnjakinja za peko in avtorica Popolnoma zlato : Prilagodljivi recepti za sladke in preproste priboljške . Tudi ko nežno pomaknete sredino torte, torta ne sme dati ničesar in se bo takoj vrnila nazaj. V sredino torte lahko vstavite tudi nož za rezanje ali zobotrebec, da preverite, ali je dokončen. Če pride ven čisto, je torta pečena, dodaja.
enostaven način za čiščenje žaluzij na oknu
Nato dajte torti dovolj časa, da se ohladi - najbolje na sobno temperaturo približno eno uro. Po besedah Garbacza dovoli, da se plastne torte v ponvah ohladijo, zunanja stran torte nekoliko popari, kar pomaga, da so robovi izjemno mehki. Ampak za torte, kot je bananin kruh ali funt torte, jih po približno 10 minutah rad odstranim iz posod. Te torte se dobro ohladijo zunaj ponev, tako da tvorijo nekoliko večjo skorjo. Lahko jih vzamete iz posod in pustite, da se ohladijo neposredno na krožniku, ki ga boste uporabili za serviranje, na kosu pergamentnega papirja ali na hladilnem stojalu.
kaj daste nasvetu masažnemu terapevtu
Končno: trenutek resnice. Najprej zaženite maslen nož okoli roba ponve, med torto in posodo, pravi Garbacz. Pazite, da nož ves čas ostane v stiku s stranico ponve - to zagotavlja, da boste imeli lep rob na torti in da ne boste zarezali v samo torto. Če ste pekač dovolj namazali pred peko, bi morali to narediti.
POVEZANE : Kako uredite stojala za pečico, lahko postanete boljši kuhar
Če pa je vaša torta res zataknjena in vidite, da metoda maslenega noža ne bo delovala, torto in ponev zavijte v plastično folijo in zamrznite vsaj šest ur ali do enega dne. Manj verjetno je, da hladna torta razpade, ko jo začnete izvleči iz ponve. Ko se ohladi, še enkrat potisnite nož za maslo okoli roba posode. Nato posodo obrnite in tapnite rob po deski, medtem ko držite ponev pod kotom 45 stopinj, da iztisnete celo torto.
Še vedno nimaš sreče? Preizkusite ta kramp: vzemite svoj majhen nož za maslo ali lopatico in jo potegnite po obodu torte, da ga sprostite s strani ponve. Ko se potrudite po celotni torti, na nasprotne konce ponve vstavite dve vilici in uporabite vilice kot vzvoda, torto stisnite in potisnite, da jo zrahljate. Ponev obrnite čez desko in torta naj pride ven.
kako poslabšati prehlad
Če nobeden od teh načinov ne deluje, le zamrznite torto in jo postrezite neposredno iz ponve kot listna torta. Življenje je kratko! Nato se odločite, da se nikoli več ne boste ukvarjali s pečeno torto: za ogled si oglejte ta video kako pripraviti pekače za torte pravilno.
