Če ste kdaj uporabili kamen za pico, potem verjetno že veste, da je to skrivnostna sestavina za okusno hrustljavo skorjo na vaši domači pici. Majhen problem: kako odstraniti ves pečen sir in maščobo s koščka pice, ko končate s požiranjem svoje kulinarične mojstrovine? Če se naučite, kako na pravi način očistiti kamen iz pice, pomeni, da kamen očistite s čim manj vode. Evo zakaj: voda, ki jo kamen vpije, bo dejansko preprečila hrustljavo skorjo in poskusi sušenja kamna v vroči pečici bi lahko dejansko povzročili, da kamen poči. Joj! Da bo vaša domača pica hrustljava in sledite tem korakom za čiščenje koščka pice, tako da traja še mnogo let.
POVEZANE: Kako očistiti bruto pekače, da so videti povsem novo
Kaj boste potrebovali:
- Krtača za pico (npr tale ) ali najlonska krtača za posodo
- Strgalo za silikonsko ponev
- Soda bikarbona
- Posodne krpe
Kako očistiti kamen iz pice:
- Preden začnete, se prepričajte, da je kamen popolnoma hladen. Kamen namočite le z majhno količino vroče vode (ne želite ga popolnoma potopiti!). Nato površino očistite s čopičem za pico. V to poceni orodje za čiščenje je vredno investirati, če pa ga še nimate, lahko uporabite najlonsko krtačo za posodo.
- Če želite odstraniti zataknjene koščke hrane, ima večina čopičev za pico vgrajeno strgalo ali pa si vzamete strgalo za silikonsko ponev.
- Drobtine ali maščobo očistite z vlažno krpo, nato temeljito posušite kamen s prtom.
- Čiščenje madežev: Sčasoma se bo na vašem kamnu za pico pojavili madeži in naravna patina. Teh madežev vam ni treba očistiti in mnogi od njih verjetno ne bodo izginili, če pa želim če jih želite očistiti, sledite navodilom: Združite vodo in sodo bikarbono, da dobite pasto. Z vlažno krpo ali krtačo drgnite s krožnimi gibi in se osredotočite na madeže.
- Vso sodo bikarbono obrišite z vlažno krpo in kamen posušite s kuhinjsko krpo. Pred pripravo naslednje domače pice se prepričajte, da se kamen popolnoma posuši na zraku.
