Ena najboljših stvari pri visokokakovostnih ponvah iz nerjavečega jekla je, da jih lahko uporabljate za kuhanje pri zelo visokih temperaturah - in jih lahko celo potisnete v pečico, da dokončate jed. Toda vse to kuhanje z visoko vročino lahko pomeni zažgano zmešnjavo (še posebej, če ne gledate natančno). Trik pri čiščenju zgorele posode iz nerjavečega jekla, ne da bi porabili ure za čiščenje, je, da se posoda deglazira, ko je še vroča. Visoke temperature, zaradi katerih ste sploh prišli v to zmešnjavo, lahko dejansko pomagajo pri sproščanju zataknjenih delcev hrane. Sledite tem korakom za čiščenje posod iz nerjavečega jekla, da bodo spet videti svetleče in nove.
POVEZANE: 3 vrste ponev, ki jih mora vedeti vsak domači kuhar - plus najboljše uporabe vsakega
Kaj boste potrebovali:
- Lesena žlica ali lopatka
- Posodo za milo
- Najlonska krtača za posodo z dolgim ročajem (npr tale )
- Mehka gobica
- Strgalo za silikonsko posodo (kot npr tale )
- Soda bikarbona (neobvezno)
Kako očistiti ponve iz nerjavečega jekla:
- Ko hrano odstranite iz posode, jo ponovno postavite na gorilnik in vklopite ogenj. Ko v posodi zacvrči kapljica vode, vlijemo približno eno skodelico vode. Previdno, to bi moralo ustvariti nekaj pare in se lahko pojavijo mehurčki.
- Z leseno žlico ali lopatico postrgajte vse zažgane koščke hrane in omake, ki bi jih toplota in para morala sprostiti.
- Izklopite ogenj in pustite, da se posoda ohladi. Dodajte brizg posode za milo, nato s čopičem z dolgim ročajem odstranite preostale delce hrane in razgradite olje.
- Premaknite posodo na umivalnik. V tem trenutku se mora večina umazanije preprosto sprati. Z mehko gobico in toplo, milnico očistite celotno ponev s čiščenjem s krožnimi gibi. (Opomba: pri napravah iz nerjavečega jekla vedno drgnite v smeri zrn.) Ponev temeljito sperite in jo popolnoma posušite, preden jo pospravite.
- Čiščenje opeklin : Če so na ponvi iz nerjavečega jekla zelo trdovratni madeži, poskusite s tem trikom po zgornjih korakih. Sodo bikarbono zmešajte z vodo, da nastane pasta. Z mehko gobico nanesite pasto na ponev in s krožnimi gibi drgnite. Ponev sperite in posušite.
