Beseda sladko bi lahko sprožila alarm za previdne uživalce sladkorja, toda sladki krompir je med najbolj zdravimi živili v oddelku pridelkov v vaši trgovini ali v prehodih na kmetijski tržnici, pravi Allison Knott, MS, RDN, CSSD, dietetik iz New Yorka. Dejansko je sladki krompir hranilna sila in je eno izmed živil, s katerimi se lahko strinja večina dietetikov, je zdrava možnost za skoraj vse.

Poleg prijetnega, nežno sladkega okusa in nežne, skoraj kremaste teksture se ti lupinarji ponašajo z različnimi zdravstvenimi koristmi, zaradi katerih jih je dajanje na kosilo ali večerjo običajno vreden cilj. So na primer dober vir vitamina A.

POVEZANE : Kako zdrav je krompir?

Knott pravi, da je vitamin A po dietetičnih smernicah za Američane zaskrbljujoče hranilo, kar pomeni, da ga večina Američanov ne jedo dovolj. Pomembno pa je, da vitamin A dobimo s hrano, saj je visok vnos v obliki dodatkov lahko strupen.

V njih je tudi veliko kalija in vlaknin, ki so zdrava za srce, pa tudi antioksidantov, kot sta vitamina C in E. Številna druga hranila v korenovki imajo tudi številne prednosti, saj preprečujejo bolezni, kot je raka za zmanjšanje človekovega tveganja za diabetes . Za razliko od nekaterih superživil ali škropljenega sadja v tem trenutku je sladki krompir lahek za vašo denarnico in proračun za hrano. Lahko si jih privoščite, da jih redno jeste in žanjete koristi.

Sladki krompir je razmeroma poceni in ima dolg rok trajanja, pravi Knott. Kupite jih lahko v pireju v pločevinkah, zamrznjene na koščke ali cele v pridelku za pridelke.

Tudi njih je enostavno pripraviti. Za navdih lahko poiščete recepte za sladki krompir ali pa sledite tem osnovnim kuharskim idejam iz podjetja Knott.

Poskusite koščke pražiti z oljem, soljo in poprom kot prilogo ali pa specite celoten krompir v pečici in ga uporabite kot osnovo za polnjeni krompir, pravi. Puriran sladki krompir je prav tako odličen za mešanje v ovsene kosmiče ali za uporabo v smutiju.

Če potrebujete še več dovoljenja, da vsake toliko časa narežete na parjen krompir, razmislite, kako dobro krompir deluje za vaše telo.

Sorodni predmeti

Sladki krompir ohranja vaše oči zdrave

Oranžna barva [sladkega krompirja] je posledica betakarotena, antioksidanta, ki se v telesu pretvori v vitamin A, pravi Knott. Ena skodelica sladkega krompirja vsebuje več kot 100 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina A.

Vitamin A lahko prepreči poškodbe vida, hkrati pa pomaga, da je roženica hidrirana in zdrava. Vitamin A lahko ustavi tudi zameglitev očesa, kar bo oviralo vid in zmanjšalo vid.

Če jeste srednji sladek krompir, velikosti spuda, ki bi ga lahko jedli z ribami ali kot glavno jed veggie-forward obroka, boste dobili več kot 500 odstotkov dnevnega vitamina A.

POVEZANE : 3 neverjetno enostavni načini za povečanje energije s hrano

Pomagajo ohranjati zdrav krvni tlak

Veliko slišite o tem, kako zmanjšati vnos soli, da bi ohranili zdrav krvni tlak, vendar kalij deluje v vašem telesu, da izravna negativne učinke, ki jih povzroča preveč natrija, kot sta napenjanje in visok krvni tlak. Pravi pristop k ohranjanju vašega tikerja je morda iskanje načina za oboje: omejite sol, pojejte več kalija.

Sladki krompir je vir kalija, hranila, ki ga večina Američanov ne dobi dovolj zaradi omejenega vnosa sadja in zelenjave, pravi Knott. Kalij ima pomembno vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka, vzdrževanju ravnovesja tekočin in je pomemben za krčenje mišic in delovanje ledvic.

Dnevni cilj povprečnega zdravega odraslega kalija mora biti 4700 miligramov. Ena skodelica sladkega krompirja ima približno 450 miligramov ali približno 10 odstotkov dnevnih potreb, pravi Knott. Če pojeste cel krompir, boste skoraj dobili 1.000 miligramov .

Sladki krompir ohranja holesterol pod nadzorom

Oves dobi veliko pohval kot srcu prijazen vir topnih vlaknin, a sladki krompir ne zaostaja zanje. Knott pravi, da topne vlaknine v sladkem krompirju tvorijo gelu podobno snov, ko se razgradi v prebavnem traktu. Ta snov nato blokira absorpcijo holesterola v krvnem obtoku. Če so vaše številke mejne ali visoke, vam bo dodajanje topnih živil, bogatih z vlakninami, kot je sladki krompir, pomagalo, da boste svoj rezultat zrušili za nekaj stopinj.

POVEZANE : 7 protivnetnih živil, ki jih jemo vsak dan za dolgoročno zdravje in srečo

Odlične so za prebavo

Vlaknine so koristne za več kot vaše srce. Knott pravi, da je to dobro za vaš prebavni trakt in odvajanje blata. Če zaužijete malo vlaknin ob vsakem obroku, se stvari lahko dobro premikajo.

Sladki krompir vam daje boljšo energijo

Da, sladki krompir vsebuje več gramov sladkorja kot bela sorta, toda ti sladkorji vsebujejo veliko zdravih hranil, zaradi katerih se nekaj dodatnih gramov v vaši skupni vrednosti splača. Med njimi je vrsta ogljikovih hidratov, ki zagotavljajo enakomerno, enakomerno energijo za ure.

Sladki krompir je vir kompleksnih ogljikovih hidratov, kar pomeni, da ga je treba prebaviti dlje kot preprosti ogljikovi hidrati, kot so beli kruh, beli riž itd., Pravi Natalie Rizzo, MS, RD, avtorica knjige No-Brainer Nutrition Guide za vsakega tekača . Zagotavljajo dolgotrajno energijo.

Spodnja črta

Sladki krompir je zdrav. Njihov izbor vitaminov in mineralov je čudovit dodatek k običajnemu tedenskemu obroku. Zjutraj jih potisnite v napitke, za kosilo si privoščite polnjeni sladki krompir ali pa jih razmislite o uporabi kot osnovo za pločevino nachosa za večerjo. V kakršni koli obliki bodo telesu priskrbeli veliko nujnih hranil in obilico slastnega okusa.