Morda ste svojo brusnično omako pripravili nekaj časa nazaj in vas zdaj zanima, kako dolgo brusnična omaka ostane v hladilniku. Ali pa ste morda na zadnji strani shrambe zasledili pločevinko brusnične omake in se sprašujete, kako ugotoviti, ali se je ta brusnična omaka pokvarila. Kakor koli že, tukaj je vse, kar morate vedeti o shranjevanju in negi brusnične omake.

Kako dolgo traja domača brusnična omaka?

Koliko časa zdrži domača brusnična omaka v hladilniku? Začnite tako, da ga shranite v pokriti stekleni ali plastični posodi. Pravilno shranjena domača brusnična omaka bo v hladilniku 10 do 14 dni. Če ga želite obdržati dlje kot to, omako nalijte v pokrite nepredušne posode ali vrečke, ki so varne za zmrzovanje, in zamrznite.

Kako dolgo bo zdržala domača brusnična omaka v zamrzovalniku? Okus bo ostal približno dva meseca. Tudi po tem ostane varno, vsaj do enega leta. Poleg tega lahko sveže cele brusnice eno leto zamrznete v originalni vrečki.

Kako lahko ugotovite, ali je domača brusnična omaka slaba ali pokvarjena? Najboljši način je vonj in pogled na domačo brusnično omako: če ima vonj, okus ali videz ali če se pojavi plesen, jo vrzite.

Kako dolgo traja omaka iz brusnic v pločevinkah?

Najprej konzervirano brusnično omako shranite v shrambi, kjer je temperatura stalno hladna. Na splošno se konzervirana brusnična omaka obdrži (in ima dober okus) vsaj eno leto po datumu, ki je odtisnjen na pločevinki. (Datum je ocena proizvajalca, kako dolgo bo brusnična omaka ostala na najvišji kakovosti; to ni rok, ki je povezan z varnostjo.) Če je pločevinka po nekaj letih neurejena, se lahko spremeni tekstura, barva ali okus brusnične omake , vendar verjetno ne bo nevarno. Spet s pomočjo čutov preizkusite, ali je brusnična omaka še vedno dobra. Znaki kvarjenja vključujejo pločevinke, ki puščajo, rjavijo, izbočene ali močno vdrte. Če je vrh pločevinke namesto ploščast zaobljen, se je brusnična omaka najverjetneje pokvarila. Če odprete pločevinko in je kaj rjavega ali črnega, brusnično omako zavrzite brez premisleka.

Ko se odpre, odstranite brusnično omako iz pločevinke in jo postavite v nepredušno posodo v hladilniku. Tam bo ostalo približno en teden. Zamrznjena konzervirana brusnična omaka ni najboljša ideja, saj bo postala vodena. Ampak ostalo bo dobro nekaj mesecev.

Kaj storiti, če ste čez noč izpustili brusnično omako

Slišali smo vas: Po celodnevnem kuhanju in gostovanju ter (upam) uživanju v zahvalnem dnevu bodo nekatere stvari verjetno padle na pot. Če pa brusnično omako pustite čez noč, ne glede na to, ali je domača ali kupljena v trgovini, jo zavrzite.