Pogojeni smo bili, da mislimo, da je ves sladkor slab za vas, čeprav to ni povsem res. Biokemijski izraz 'sladkor' je opredeljen kot določena vrsta ogljikovih hidratov. Obstajajo naravni sladkorji – kot tisti, ki se pojavljajo v sadju, mleku in celo zelenjavi – in obstajajo rafinirani, predelani sladkorji, dodani sladkorji, ki jih je ustvaril človek, ki se včasih pojavijo v naši hrani, včasih brez naše vednosti.

'Ko jeste naravno prisotne sladkorje, mora vaše telo narediti ekstrakcijo in izboljšanje,' pravi Alejandro Junger, MD, kardiolog in zdravnik funkcionalne medicine. 'Za sladkor se moraš 'delati', ki na nek način preprečuje odvečno energijo, ki jo prinašajo.'

Toda z dodanimi, rafiniranimi sladkorji je drugače. 'Če je ekstrakcija že narejena v tovarni, dobite nagrado brez truda, kar vaš metabolizem nagne v nezdravo neravnovesje,' pravi.

Zakaj bi morali biti pozorni na dodane sladkorje

Dodani sladkorji so res tisti, ki negativno vplivajo na vaše telo. Oznake hranilne vrednosti imajo zdaj dodan stolpec sladkorja, tako da lahko vidite, kaj vnašate v svoje telo, vendar je to še vedno težko opaziti, saj ni le v pričakovanih sladicah, kot sta torta ali sladoled. Obstaja toliko živil, ki imajo prikrite količine dodanega sladkorja: solatni prelivi, kupljeni v trgovini, aromatizirani jogurti, mleko brez mleka in paradižnikova omaka. Pomembno je, da preberete oznake na živilih, saj bi lahko vsak dan zaužili več gramov dodanega sladkorja, ne da bi se tega sploh zavedali.

kako se množi priimek, ki se konča na s

Toda zakaj so rafinirani sladkorji tako škodljivi za vas? 'To je kot zrak za ogenj vnetja, ki se začne tako, da se pokaže kot odpornost proti insulinu, nato se vaše arterije strdijo, čemur sledi učinek snežne kepe, ki se konča v plazu,' pravi dr. Junger.

Sčasoma presežna količina sladkorja začne upočasniti vaše telo, povzroči neravnovesje teže in lahko sčasoma povzroči nevarna stanja, vključno z debelostjo, sladkorno boleznijo tipa 2 in boleznimi srca.

kako preprečiti otekanje oči po joku

Koliko dodanega sladkorja na dan je OK

Najnovejši prehranske smernice za Američane priporočamo, da največ 10 odstotkov dnevnih kalorij prihaja iz dodanih sladkorjev. Ameriško združenje za srce priporoča še manj : »Za večino Američank ne več kot 100 kalorij na dan ali približno 6 čajnih žličk sladkorja. Za moške je to 150 kalorij na dan ali približno 9 čajnih žličk.'

Kot ste verjetno uganili, večina Američanov porabi veliko več kot to, v povprečju okoli 17 čajnih žličk na dan .

POVEZANO: 7 načinov, kako se znebiti odvisnosti od sladkorja in zajeziti željo za dobro

sladki krompir v mikrovalovni pečici kako dolgo

Kaj pa naravni sladkorji?

V bistvu je pomembno, da vaše telo vsebuje nekaj sladkorja. Kot pravi dr. Junger, 'sladkorji so pomembni za celično življenje in obnovo.' Popolnoma izogibanje sladkorju v vseh oblikah ni prava pot – naše telo potrebuje neko obliko ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so enaki gorivu.

'Vsi ogljikovi hidrati se v našem telesu razgradijo kot sladkor,' pravi Holly Lorusso, RD, inštruktorica sladkorne bolezni v bolnišnici Yale New Haven. To vključuje škrob (zrna, stročnice, krompir), zelenjavo, sadje in mlečne izdelke. »Mnoga od teh živil vsebujejo naravni sladkor, vendar so koristno z vsemi drugimi hranili vsebujejo.'

Se pravi, a uravnotežena prehrana je še vedno pomembna . Čeprav so ti naravno prisotni sladkorji prehransko boljši za vas kot predelani sladkorji, ne želite zaužiti neskončne zaloge. Bistvo je, da je še vedno sladkor, ki ga na splošno ne bi smeli jesti preveč. 'Cilj na 40 do 50 odstotkov vseh kalorij iz ogljikovih hidratov,' pravi Lorusso.

Seveda bo to v veliki meri odvisno od vašega življenjskega sloga. 'Če tečete maraton ali trdo delate fizično, boste morda potrebovali več ogljikovih hidratov, kot če le poležate na plaži,' pravi dr. Junger. 'Če ste noseči ali se borite z gripo ali COVID-19, so vaše potrebe po sladkorju morda desetkratne v primerjavi z drugimi časi.'

POVEZANO: 9 zdravih načinov za vdiranje sladice za povečanje prehranske vrednosti, glede na RD

Ampak ne prikrajšajte se

Za vseživljenjsko zdravje je ključnega pomena, da spremljate svoj vnos sladkorja, vendar dieta brez sladkorja ni trajnostna izbira za večino ljudi, niti ni zdrava. 'Naša telesa potrebujejo nekakšne ogljikove hidrate,' pravi Lorusso. 'Ko ti niso če uživaš to hrano, se počutiš počasen in utrujen.'

Za sladko poslastico poskusite narediti bolj zdravo izbiro, kot je sadje z domačo stepeno smetano ali stvari iz naravnega sladkorja (poskusite uporabiti med, datumi , javorjev sirup , kokos ali cimet).

zakaj je okrogla pica kvadratna škatla

Toda tudi dr. Junger si včasih privošči. Njegov nasvet: 'izberi najmanj grdo izbiro.' Čeprav je brez dodanega sladkorja običajno bolj zdrava možnost, je izbira, ki je polna ali 'bližje naravi', pogosto boljša – z drugimi besedami, pametneje je imeti banano s 14 grami sladkorja kot prigrizek z malo sladkorja.

POVEZANO: 3 preprosti načini za sladkanje hrane brez sladkorja (ali česar koli umetnega)