Priprava purana na praženje je preprosta naloga, ne glede na to, kako velika je ptica. Naučite se nekaj osnovnih tehnik, na primer, kako podtakniti puranje krila, in na svoji zahvalni večerji boste pripravljeni navdušiti vso družino.

Kaj rabiš

• puran, kuhinjska vrvica, pekač z rešetko, pekač, nož za čiščenje

Sledite tem korakom

1. Izpraznite notranjost in položite purana na pladenj
   Potegnite roko v puranjo votlino in odstranite vse, kar je tam, na primer zavitek drobovja, in jih odstavite. Purana položite s prsmi navzgor na obrobljen pladenj za pekač ali list piškotov, ki bo ujel vse sokove in poskrbel za hitro čiščenje po pripravi.
2. Podtaknite krila pod
   Držite krilo v roki, dvignite stran purana za nekaj centimetrov navzgor in zataknite krilo pod ptičji hrbet. Spustite purana in ponovite z drugo stranjo. Z vstavljanjem kril boste poskrbeli za bolj enakomerno kuhanje in preprečili, da bi se opekli.
3. Privežite palčke
   Odrežite kos kuhinjske vrvice na približno 8 centimetrov dolžine. Puranje noge prekrižajte na gležnjih - najtanjša točka, neposredno nad spodnjimi sklepi. Nato vrvico ovijte okoli obeh gležnjev in jo zavežite v vozel ali lok, da ju držite skupaj. To naredi urejenega purana.
4. Prestavite purana na pekač
   Za kuhanje purana prestavite s pekača na rešetko znotraj pekača.
   
   Namig: Če se eno od kril prilepi, ga potisnite nazaj pod ptico.
   
   Najti

   preprost recept za puran

   tukaj.