Ack! Po naključju sem večerjo naredil preveč začinjeno.

Katharine Kovan, po elektronski pošti

Popravek: Obstaja nekaj načinov za zmanjšanje preveč ognjene hrane. Sara Moulton, kuharica in gostiteljica Sara's Weeknight Obroki na PBS pravi, da je sladkor nevsiljiv protistrup - zlasti za juhe, čilije in enolončnice. Dodajte ga v korakih po ⁄ čajne žličke in po vsakem krogu okusite. Pikantnost lahko razredčite tudi tako, da dodate več glavne sestavine, pravi Brendan Walsh, dekan kulinarike na Ameriškem kulinaričnem inštitutu v Hyde Parku v New Yorku. Za mešanico, pravi, dajte bolj škrobno zelenjavo. Če kuhate meso, dodajte še nekaj mesa. Druga možnost: posodo pokrijte z omaro iz pomirjujočih mlečnih izdelkov - kot množico hladnega preliva z ranča in preveč vročimi krili.

Imate katastrofo, ki jo je treba rešiti? Delite svojo težavo na realsimple.com/nowwhat , ali tweet to @RealSimple in obvezno vključite hashtag #nowwhatRS.