Kaj storiti z ostanki koruzne moke

Ko se koruzna zrna posušijo in zmeljejo, se spremenijo v čarobni prah, ki ne more samo narediti koruznega kruha, ampak tudi dodati pekoče slastne teksture in preprečiti, da bi se testo za pico sprijelo. Za večino receptov se odločite za fino ali srednje mletje. (Polenta in zdrob so grobo zmleta koruza.) Za odmerek celih zrn poiščite koruzno moko, ki vključuje kalčke in otrobe.

Sorodni predmeti

Kupi koruzne moke Kupi koruzne moke Zasluge: Yasu + Junko

1. Vroča koruzna moka s čedarjem, črnim fižolom in salso

Prinesi 2 skodelici polnomastnega mleka , 1 & frac12; skodelice vode , in 1 & frac12; žličke košer soli zavre čez visoko. Odstranite s toplote in postopoma dodajajte 1 & frac12; skodelice rumene koruzne moke , nenehno mešanje. Dodaj 3 žlice slanega masla ; kuhajte nad srednje nizko, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti, 3 do 4 minute. Razdelite med 4 sklede. Na vrhu enakomerno 1 (15 unč) lahko črni fižol , odcedimo in speremo; & frac12; skodelica ohlajene salse ; in 4 unče razrezanega ostrega sira Cheddar . Služi 4

dva Piškoti s hitro koruzno moko

Vrzite skupaj & frac12; skodelica zamrznjenega masla, naribano ; 1 & frac12; skodelice moke za večnamensko uporabo ; & frac34; skodelica fine rumene koruzne moke ; 1 žlica granuliranega sladkorja ; 2 žlički pecilnega praška ; 1 čajna žlička košer soli ; in & frac12; žlička sode bikarbone . Dodaj & frac34; skodelica polnomastnega mleka in mešajte, dokler se testo šele ne sestavi. Testo spustite za⅓ skodelice približno 1 & frac12; centimetrov narazen na pekaču, obloženem s pergamentnim papirjem. Pečemo pri 375 ° F do zlate, približno 20 minut. Postreže 8 (velikost porcije: 1 piškot)

3. Johnnycakes

Mešajte skupaj & frac34; skodelica fine bele koruzne moke , & frac34; skodelica večnamenske moke , 2 žlici granuliranega sladkorja , in & frac12; čajna žlička vsak pecilni prašek, soda bikarbona in košer sol v veliki skledi. Mešajte skupaj 1 & frac14; skodelice pinjenca , 3 žlice stopljenega slanega masla , in 2 veliki jajci v ločeni skledi; stepemo v mešanico moke, dokler ni gladka. Veliko ponev rahlo premažite z rastlinskim oljem; segrevajte na srednji temperaturi. Nalijte & frac14; testo za skodelico v vroče olje za vsako palačinko; kuhamo 2 do 3 minute na stran do zlatorjave barve. Postrezite s čistim javorjevim sirupom. Služi 4

RS Izberite: Bob's Red Mill srednje mleto polnozrnate koruzne moke