Ta članek se je prvotno pojavil na Oblika .

Zamenjajte svoj prigrizek s temi beljakovinskimi piškoti z borovničevo limono. Ti brezglutenski piškoti, narejeni iz mandljeve in ovsene moke, limonine lupine in borovnic, bodo zagotovo prišli na pravo mesto. In zahvaljujoč vanilijevemu grškemu jogurtu in beljakovinam v prahu vas bodo dejansko napolnili. Predlagamo, da serijo pripravite ob koncu tedna, nato pa jih shranite v hladilniku, da imate ves teden pripravljen popoldanski prigrizek (če se lahko uprete vrnitvi po več). (Naslednji: 10 zdravih in okusnih receptov za arašidovo maslo )

Za ta recept uporabljamo kuhalnik za hitro mletje ovsa in vse sestavine zmešamo skupaj. Piškote lahko pripravite, spečete in pripravite v 20 minutah (resnično).

Borovničevi limonini beljakovinski piškoti

Naredi 18 piškotov

Sestavine

• 1 skodelica suhega ovsa (lahko uporabite tudi ovseno moko in preskočite korak #2)
• 1 skodelica blanširane mandljeve moke
• 56 g vanilijevih beljakovin v prahu (vaša najljubša vrsta!)
• 1 skodelica vanilijevega grškega jogurta
• ½ skodelice medu
• Lupina iz 1 limone
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ½ čajne žličke sode bikarbone
• ¼ čajne žličke soli
• 1 skodelica svežih borovnic

Navodila

1. Pečico segrejte na 350°F. Velik pekač premažite s pršilom za kuhanje.
2. Oves položite v predelovalec hrane in ga obdelajte, dokler ni večinoma zmlet.
3. Dodajte mandljevo moko, beljakovine v prahu, med, jogurt, limonino lupinico, vanilijo, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Delajte le toliko časa, da se sestavine enakomerno zmešajo v testo.
4. Dodajte borovnice in pulzirajte le 10 sekund.
5. Testo z žlico položite na pekač, tako da oblikujete 18 enakomerno razporejenih piškotov.
6. Pečemo 10 do 12 minut, dokler spodnji del piškotov ne porjavi.
7. Pustite, da se piškoti nekoliko ohladijo, preden jih z lopatico prestavite na hladilno rešetko.
8. Shranjujte v hladilniku v zaprti posodi ali pokriti plošči.

Podatki o hranilni vrednosti na 2 piškota: 205 kalorij, 6 g maščobe, 29 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 20 g sladkorja, 12 g beljakovin

Ta zgodba se je prvotno pojavila na Oblika

• Avtor: Nicole Crane