Zajtrk že dolgo vlada kot najpomembnejši obrok dneva. A čeprav je bil v preteklosti hvaljen zaradi vsega, od lastnosti lakote do čarobnih moči hujšanja, nedavna znanost kaže, da ti koruzni kosmiči ali umešana jajca niso vse, kar so razburjeni. Tu je pet mitov o zajtrku ... razkritih.
Mit 1: Z zajtrkom shujšate.
Prejšnje raziskave je izjavil, da bi lahko zajtrk pomagal v boju proti debelosti - in da je bilo razglašeno, kako močna je moč desetletjih . Ampak zdaj novejša dognanja nakazujejo, da so bile te starejše raziskave morda napačno interpretirane. Jedni študenti, ki so jedli zajtrk, so poročali o več telesni aktivnosti, drugi pa so videli uspeh pri udeležencih, ki so spremenili svoje celotne prehranjevalne navade kot celoto, New York Times poročila . Novejše raziskave ugotavljajo nasprotno od tega, kar smo nekoč verjeli: da je uživanje zajtrka povezano z nekoliko večjo telesno aktivnostjo, ne pa z neposredno spremembo metabolizma. Za hujšanje se zdi, da sta najpomembnejša skupna vrsta in količina hrane, skupaj z načrtom vadbe.
2. mit: Zajtrk je dober za vaše srce.
Glede na iste raziskave objavljeno v American Journal of Clinical Nutrition, kljub starejšim trditvam, da je zajtrk dober za zdravje vašega srca, se zdi, ali imamo zajtrk zelo malo opravka z našim kardiovaskularnim sistemom.
Mit 3: Pojejte zajtrk in čez dan boste pojedli manj.
Čeprav smo pogosto slišali, da lahko prehranjevanje zjutraj, ne glede na to, ali ste lačni ali ne, pomaga preganjati hrepenenje do konca dneva, nedavna znanost kaže drugače. Raziskovalci preučevali učinke preskakovanja zajtrka v primerjavi z zajtrkom z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali vlakninami. Ugotovili so, da so zajtrki med kosilom lačni, vendar čez dan dejansko niso zaužili več kalorij kot uživalci zajtrka. ( Starejše raziskave vendar kaže, da bi lahko zajtrk pospešil metabolizem.)
Če se zbudite lačni, zagotovo pojejte zdrav zajtrk, če pa želite čez dan preprečiti lakoto, je druga možnost, da v svojo prehrano vnesete več beljakovin. Raziskave kažejo, da lahko povečanje količine beljakovin v vaši prehrani pomaga povečati količino eptid YY (PYY) , hormon za boj proti lakoti v vašem telesu. Torej, čeprav sam zajtrk morda ne bo zmanjšal lakote do konca dneva, bi lahko bil z beljakovinami. Poskusite premešati nekaj jajc, z žlico skute ali zgrabite pest oreščkov črpajte več beljakovin v svoj obrok.
Mit 4: Vsi bi morali zajtrkovati.
Glede na vse to obstaja ena skupina ljudi, ki jim zajtrk ostaja življenjski obrok dneva, in to so športniki. V ponedeljek zjutraj boste morda potrebovali veliko miselnih naporov, da vas v ponedeljek zjutraj pripeljete do pisarne, a vožnja z vlakom ali vožnja z avtom preprosto ne porabi dovolj kalorij, da bi bil zajtrk nujno potreben, če niste lačni. Vendar pa mora nekdo, ki trenira za fizično zahteven dogodek, kot je maraton, pred vadbo natočiti gorivo. Če bi bila večerja vaš zadnji obrok, bi lahko do takrat, ko se zbudite, tešili približno 12 ur, tako da bi v vaših jetrih primanjkovalo 70 do 80 odstotkov glikogena (snovi, ki telesu pomagajo vzdrževati raven sladkorja v krvi), Zunanja spletna poročila . Uživanje zdravega zajtrka lahko pripomore k jutranji vadbi.
5. mit: Če zjutraj popijete preveč kave, boste dehidrirali.
Obožujete skodelico kave (ali tri) z jajci zjutraj? Dobra novica je, da vas kofein sicer nekoliko dehidrira, vendar ga običajno pijete pomešanega s kopico vode. Voda v vaši kavi ali čaju uravnava dehidracijski učinek kofeina Klinika Mayo . Pravzaprav lahko skodelica Joeja celo pomoč te hidrirajo . Zato nadaljujte z uživanjem dnevne pijače (pazite tudi, da pijete veliko vode).
Spodnja črta?
Čeprav zajtrk morda ni srebrna krogla, kot smo si nekoč mislili, če ste lačni, je vsekakor ne smete preskočiti (samo odložite s sladkorjem obremenjena žita in pecivo).
