Prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin ima številne prednosti - pomaga pri njej vzdrževanje mišic , uravnava krvni sladkor , in pomaga pri hujšanju —In nove raziskave iz Univerza v vzhodni Angliji pravi, da je pri izboljšanju zdravja srca in ožilja lahko tako močan kot gibanje, nižji vnos soli ali celo opustitev kajenja. Študija sedmih ključnih aminokislin je pokazala, da imajo ljudje, ki beljakovine vključijo v svoje obroke, nižji krvni tlak in nižjo arterijsko togost, kar lahko omejiti pretok krvi na vitalne organe.
Raziskovalci so preučevali prehrano 2000 žensk iz TwinsUK - zbirka podatkov o odraslih dvojčkih v Združenem kraljestvu - in ugotovila, da je več virov beljakovin, ki jih zaužijejo ženske, neposredno povezano z zdravjem srca. Vrsta beljakovin je bila enako pomembna kot njihova količina - ljudje, ki so uživali več rastlinskih beljakovin, so imeli nižji krvni tlak, medtem ko so tisti, ki so uživali živalske vire, imeli nižjo arterijsko togost. Glede na to 80 milijonov odraslih so ugotovili visok krvni tlak in arterijsko togost bolezni srca in ožilja , raziskovalci te rezultate imenujejo 'vznemirljive'. Ugotovitve so bile objavljene v Journal of Nutrition .
Vodilna raziskovalka dr. Amy Jennings priporoča, naj vsi povečajo vnos hrane z visoko vsebnostjo beljakovin, vključno z mesom, ribami, lečo, brokolijem in špinačo. Da bi ljudem bolje pomagali razumeti velikost porcije, predlaga, da poskusite zaužiti beljakovine, približno enake 2,5 oz. zrezek (približno velikosti a kupček kart ), 3,5 oz. losos (malo večji od a čekovna knjižica ) ali dve skodelici posnetega mleka.
'Resnično presenetljiva stvar, ki smo jo ugotovili, je, da vnos aminokislin tako vpliva na krvni tlak kot uveljavljeni dejavniki tveganja za življenjski slog, kot so vnos soli, telesna aktivnost in uživanje alkohola,' je dejal Jennings izjavo . 'Glede togosti arterij je bila povezava podobna velikosti sprememb, ki so bile prej povezane s kajenjem.'
Potrebujete navdih za kuhanje obrokov, bogatih z beljakovinami? Teh 18 receptov vas bodo ves dan polne in polne energije.
