• Bodite prvi, ki bo ocenil in ocenil!

Ta okusna piščančja večerja v enem loncu je študija velikih okusov in pametnih korakov. Ko piščančja stegna zapečete, da se iz njih izcedijo, boste v istem loncu za preliv pooglenili mladi luk, nato pa popekli zrna dišečega riža basmati. Nazadnje bok choy in hrustljava piščančja bedra vgnezdili v riž in kuhali, dokler se popolnoma ne zmehča. Profesionalni nasvet: ključ do dobro prepražene piščančje kože je, da se med pečenjem izognete gneči stegen. Če imate samo manjšo ponev ali ponev z zaobljenimi robovi, pecite bedra v serijah ali pa jih med kuhanjem obračajte, da se vse štiri kose enakomerno zapečejo.

Galerija

Test povzetka recepta

Sestavine

• 4 piščančja stegna s kostjo in kožo (skupaj približno 1½ lb.)
• 1 čajna žlička košer soli
• 1 čajna žlička nevtralnega olja, na primer repice
• 5 zelenih listov, obrezanih in prerezanih na polovico
• 1 ½ skodelice basmati riža
• 4 glave baby bok choy, prepolovljene
• 2 žlici sojine omake ali tamari
• 1 žlica nezačinjenega riževega kisa
• 1 žlica ribje omake
• 1 jalapeño, pecelj in odstranjena semena, drobno narezan

Navodila

• Korak 1

  Piščanca osušite in začinite s soljo. V velikem loncu s težkim dnom in pokrovom segrejte olje na srednje visoko. Dodajte piščanca s kožo navzdol in nemoteno kuhajte, dokler koža ni zlato rjava in hrustljava, približno 10 minut. Piščanca s kožo navzgor prestavite na krožnik. (Piščanec ne bo kuhan do konca.) Iz lonca odcedite vse, razen 1 čajne žličke, odcejene kapljice in shranite odcejene kapljice v majhni skledi.

• 2. korak

  V lonec dodajte čebulo; povečajte ogenj na visoko in kuhajte, dokler ne zogleni, 2 do 4 minute. Prenesite na desko za rezanje.

  rojstnodnevna darila za ženske, ki imajo vse

• 3. korak

  1 žlico rezerviranih kapljic segrejte na srednje visoko. Dodamo riž in kuhamo, občasno mešamo, dokler ni popečen, 1 do 2 minuti. Dodajte 2¼ skodelice vode in zavrite. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in položite bok choy na riž. Nestle piščanca, s kožo navzgor, v rižu. Pokrijte in kuhajte, dokler riž ne vpije večino vode in je piščanec kuhan, približno 25 minut. Izklopite toploto. Pokrito pustimo stati 5 minut.

• 4. korak

  Medtem na drobno sesekljamo zoglenelo zeleno zeleno; v majhni skledi premešajte sojino omako, kis, ribjo omako in jalapeño.

• 5. korak

  Odstranite piščanca in bok choy iz lonca. Puhati riž z vilicami. Postrezite z zeleno omako, piščancem in bok choyem.

  najboljše trgovine za nakup dekoracije za dom