• 5vrednosti zvezdic: 3
• 4vrednosti zvezdic: 0
• 3vrednosti zvezdic: 0
• dvevrednosti zvezdic: 0
• enovrednosti zvezdic: 0

• Preberite ocene
• Dodaj oceno

• 3 Ocene

Ta recept za svežo vegetarijansko večerjo ima okus po vrhuncu poletja. Kocke sočne lubenice se pomešajo s kremastim avokadom in oreščki farro, da ustvarite zdravo, enostavno solato za večerjo. Vsak grižljaj je posut s slano feto in zelnatim koriandrom. Ta posoda za zdravo žito bi dobro delovala tudi kot priloga k vsemu, kar pripravljate na žaru. Lubenico in avokado preprosto narežite na manjše koščke in vse skupaj premešajte. Imel bi odličen okus poleg lososa na žaru, desk hrustljavega tofuja ali zrezka na žaru. P.S. Za kuhanje farroja boste uporabili metodo testenin, kar pomeni, da zrna dodate v že vrelo vodo. To je hitrejši način za kuhanje vseh vrst celih zrn, kot sta rjavi riž in ječmen.

Galerija

Test povzetka recepta

Sestavine

• 1 ½ skodelice pol bisernega farroja
• 3 žlice olivnega olja
• 2 žlici svežega soka limete (iz 1 limete)
• 1 ¾ čajne žličke košer soli
• ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 3 skodelice lubenice brez semen na kocke (1 lb.)
• 1 avokado, narezan na kocke
• 4 unče feta sira, narezanega na 8 plošč
• ½ skodelice pakiranih svežih listov koriandra
• ¼ skodelice nesoljenih praženih bučnih semen (pepitas)

Navodila

• Korak 1

  Veliko ponev z vodo zavrite. Dodamo farro in kuhamo, občasno mešamo, dokler se ne zmehča, približno 20 minut. Odcedimo in razporedimo na velik pekač. Pustite, da se ohladi približno 10 minut.

• 2. korak

  V manjši posodi stepite olje, limetin sok, sol in poper. V veliko skledo stresite lubenico in farro. Pokapajte z večino mešanice limetinega soka in nežno premešajte, da se premaže. Na vrhu potresemo avokado in feto, pokapamo s preostalim prelivom ter potresemo s cilantrom in pepita.

Dejstva o hranilni vrednosti