Nakupovanje, sekanje, kuhanje, postrežba. Nekajkrat na leto nahranite množico, toda kuharji in gostinci to počnejo skoraj vsako noč v tednu. Torej, koga bi bolje vprašati za nasvet glede prireditve prazničnega praznika? Nekaj ​​naših najljubših gostiteljev tehta s pametnimi strategijami, da vas skozi zahvalni dan popeljete z minimalnim stresom in največjim užitkom.

najboljše čistilo za obraz za občutljivo kožo

Renee Erickson

James Beard nominirani kuhar za lastnika The Whale Wins, kavarne Boat Street, The Walrus and the Carpenter in Barnacle - vse v Seattlu, WA - in avtor nove kuharske knjige, Čoln, kit in mrož: jedilniki in zgodbe .

Priprava: Ena mojih najljubših prilog je pečen brstični ohrovt z limono in meto - vendar vedno poskrbim, da najprej pokuham kalčke. To je zato, ker je 1) podkuhan brstični ohrovt najslabši. In 2) ko jih nato spečete, centri postanejo tako mehki, da so kot majhno kremno zelje.

Pijače: Držite se penine - še posebej Vouvrayja iz Loire - in ne morete zgrešiti. Za rdeče je gamay - glavno grozdje Beaujolais - klasika za zahvalni dan. Še posebej imam rad Morgona, ki je nekoliko bogatejši od vasi - ravni Beaujolais, a vseeno velika vrednost.

Večerja: Zelo rad imam nadev iz koruznega kruha. In še posebej dobro deluje, če dodate malo začinjene klobase - tekstura in sladkost koruze je tako lep kontrapunkt.

Sladica: Tradicionalne jedi za zahvalni dan so odlične, ker jih jemo tako redko. Kljub temu pa je zabavno, če stvari malo zamenjamo. Na primer, namesto orehove pite včasih naredim različico z orehi.

Jill Donenfeld

Ustanovitelj storitve zasebnega kuharja, Kulinisti in avtor Zabava kot kulinista: sveži recepti, drzni okusi in dobri prijatelji.

Priprava: Ko ljudje vprašajo, kaj lahko prinesejo, vedno rečem: led. Nikoli ti ne bo dovolj! In ko je hladilnik napolnjen s hrano, je super, če imate na voljo veliko za polnjenje vedrov z ledom.

Pijače: Vnaprej pripravite lonec kuhanega vina in ga ogrejte na štedilniku tik preden začnejo prihajati vaši gostje. Je enostavno, diši neverjetno in nikoli ne očara.

Večerja: Danes se zdi, da vsako srečanje vključuje nekoga brez vegana ali brez glutena. Zato vedno spečem veliko odvečne zelenjave - repo, redkvico, bučo, bučo, krompir - tako da bodo, ne glede na prehranske nastavitve mojih gostov, lahko sestavili obilen, barvit obrok. Prav tako: razmislite o poskusu sestavin, ki jih običajno postrežete pražene, surove - na primer obrit brstični ohrovt ali solata iz svežega fižola s surovim brusničnim vinaigretom. Ali pa, nasprotno, poskusite kuhati stvari, ki jih običajno ne bi - na primer pečen sirov krožnik ali klin solate na žaru.

Dekor: Namesto tradicionalnih jesenskih barv najraje postavim mizo v belo - bele rože, belo posteljnino, bele krožnike. Dopolnjuje barvito hrano in se počuti kot predhodnica zimske čudežne dežele, ki prihaja.

kako očistiti penije, ne da bi izgubili vrednost

Jeremy Sewall

Kuharski lastnik restavracije Oyster Bar iz Bostona Island Creek, Lineage in Row 34 - in avtor nedavno izdane kuharske knjige, Kuhinja New England .

Priprava: Ključno je, da želite dan preživeti s prijatelji in družino, ne smete biti zaljubljeni v kuhinjo. Torej načrtujte in čim prej naredite čim več. Juhe in večino prilog - od brusnične omake do omake do nadeva - lahko pripravite naprej, v resnici pa je okus še boljši, ko je.

Pijače: Namesto da bi postavil bar, ki je v hiši lahko zares neroden, pripravim punč ali praznični koktajl, ki ga lahko naredimo v več serijah. Vzamem tudi izdelovalca etiket in vsakemu očala označim z imenom, da se ne spremeni v brezplačno za vse!

Večerja: Otroke vedno najprej nahranite, nato pa jih postavite pred film, da bodo odrasli resnično uživali ob skupnem posedanju. Govori fant s tremi otroki.

Sladica: Če vam ni prijetno, naredite bučno pito iz nič, poiščite nekoga, ki je. Danes je v pekarnah in specializiranih trgih na voljo toliko čudovitih stvari - nikoli se ne počutite krive, ker veste, česa ne smete storiti sami.