Z novoletnimi zaobljubami sem v nasprotju. Vsako leto se odločim, da do 1. januarja ne bom dobil občutka, da moje življenje potrebuje celotno prenovo. Pila bom galono vode na dan, skozi počitnice nadaljevala vsakodnevno vadbo in se ne bom prepustila skušnjavi prodajnih e-poštnih sporočil, ki so mi preplavila nabiralnik. Vsako leto se po NYE lotim dolgega seznama zavez, ki mi bodo pomagale, da se po sezoni obilja vrnem na pravo pot.

Po nekajkratnem prehodu med tem ciklom sem ugotovil, da lahko naredim eno ločljivost, ki označi več polj. Bi radi svoje zdravje spet postavili na pravo pot? Doma pripravite več obrokov, kjer nadzirate količino uporabljenega olja in masla ter velikost porcij. Potrebujete prihranek financ? Stroški živil za pripravo okusnega obroka v vaši kuhinji so drastično nižji kot pri jedenju v restavracijah ali pri nakupu hrane. Ste se odločili zamenjati čas pred zaslonom za kakovostnejši čas z ljubljenimi? Ponoči se z družino in prijatelji zberite ob mizi za tisti dragoceni videz, ki ga boste še bolj pobliže spoznali z domačim obrokom.

Zdaj, ko sem vas prepričal, da je kuhanje doma tista novoletna zaobljuba, ki jo potrebujete v letu 2020, je tukaj devet nasvetov, ki sem jih nabral na tej poti, da jih dejansko uresničim.

Sorodni predmeti

1. Nakupovalna potovanja načrtujte vnaprej

Čez vikend ali kadar imate največ časa za organizacijo in nakupovanje, se usedite in načrtujte obroke, ki bi jih radi skuhali za teden. Izprašite knjige receptov, pobrskajte po obsežni zbirki receptov na spletnih mestih, kot je Real Simple, ali prosite prijatelje za njihove največje uspešnice. Nato sestavite seznam živil, razvrščen po kategorijah (npr. Izdelki, združeni skupaj, suha hrana, mlečni izdelki). To vam omogoča, da se najučinkoviteje zapeljete skozi trgovino. Če recept zahteva le majhno količino ene sestavine, na primer nekaj vejic timijana, poskusite izbrati druge recepte, ki zahtevajo isto sestavino, da se izognete zapravljanju in novemu seznamu živil.

POVEZANE : To je najboljši čas dneva za trgovino z živili

dva Objemite pripravo obroka

Ko imate sestavine pri roki, je čas, da začnete sekati, pražiti in vreti, da bo kuhanje v tednu hitro in enostavno. Ne glede na moje najboljše namene, ko v torek zvečer po službi pridem domov, če nimam jasnega načrta za izvedbo, ki bi ga lahko zaključili v 30-45 minutah, se zatečem k jedi ali zamrznjeni pici.

POVEZANE : 6 genialnih načinov, kako lahko svoj instant lonec uporabite za pripravo obrokov

3. Dostava živil

Včasih je najbolj zastrašujoč del kuhanja ravno iskanje časa in energije za ukvarjanje z nakupi v trgovinah. V teh trenutkih se zanesite na storitve dostave živil, kot so Fresh Direct ali Instacart . Ko se vse, kar potrebujete, prikaže na vašem pragu, ne da bi se bilo treba soočiti z gnečo, vrstami in prečesati prehode za zadnjo stvar na seznamu, se lahko vprašate, zakaj bi se kdaj vrnili k tradicionalnim nakupovanjem. Z zelenjavo sem se resnično ukvarjal Trg Misfits , ki reši grdega sadja in zelenjave pred zapravljanjem in ga dostavi neposredno v vaš dom. Udobje in trajnost? Štej me noter.

4. Vključite pravo opremo

Če imate ustrezne naprave, pripomočke in kuhinjske nože, je priprava obrokov in kuhanje veliko bolj učinkovita in prijetna. Pred kratkim sem investiral v nož dobrega kuharja in presenečen sem, kako hitreje lahko sesekljam in narežem (da ne omenjam, da je veliko bolj varno delati z ostrim rezilom). Za več obveznih stvari si oglejte ta seznam 7 pripomočkov, ki vam bodo olajšali pripravo obrokov kot kdaj koli prej .

5. Naučite se receptov za lonec in ponve

Ali je še kaj hujšega kot dokončati večerjo po dolgem dnevu in se soočiti z goro posod, loncev in ponev v umivalniku? Na srečo obstaja veliko receptov za en lonec in večerje v ponvi ki omogočajo preprosto čiščenje brez žrtvovanja okusa. Vrzite stran listnate zelenice in večerja je na voljo!

POVEZANE : 21 okusnih večerj v enem loncu za enostavno zabavo

6. Kupite predmešane mešanice začimb in omake

Z rednimi kuhanji lahko preprosto pridete v kolobar s preizkušenimi profili okusov. Sem sesalec, ki vržem rožmarin in česen v prahu v vse, kar naredim, in ga imenujem na dan. Osnovno domačo kuhinjo najlažje napišemo z uporabo mešanic začimb in omak. Zaradi dobre indiranske omake iz curryja ali enchilade se lahko tudi najosnovnejši obrok iz piščančjih prsi in brokolija počuti eksotično, pri pripravi pa si ne vzamete časa. V prehodu z začimbami v vaši lokalni trgovini najdete dobre mešanice začimb, ki jih potresete po pečeni zelenjavi ali mesu, za pristne kitajske okuse pa sem obseden z omakami in začimbami iz Fly By Jing .

7. Pripravite večje porcije

Kuhajte enkrat, jejte dvakrat (ali več). Količine receptov podvojite (ali potrojite, odvisno od tega, koliko ust redno hranite), tako da imate hrano, da zdrži ves teden. Ostanke lahko tudi prenastavite v povsem nove obroke, tako da nikomur ne bo dolgčas. Najraje pripravim počasi kuhano svinjsko plečo en dan, nato pa naslednji dan natrgano svinjino vržem na ponev in pražim, dokler malo ne postane hrustljav za takov karnitas.

8. Zaposlite podporo

Čas v kuhinji ne pušča nič drugega kot družba (in odvečne roke) prijateljev in družine. Eden najboljših načinov, kako otroke zainteresirati za zdravo prehrano, je, da jih vključite v postopek kuhanja, zato malčkom dajte enostavne naloge, kot so mešanje stvari, trganje zelenice ali pire krompirja. Če vse drugo ne uspe, lahko svojo kuhinjsko fobično sestro vedno zvabim, da me vsaj zabava z zgodbami, medtem ko pripravljam večerjo, tako da ji natočim kozarec vina.