Kontrolni seznam

• 3 tedne prej

  Odločite se, katere recepte želite pripraviti, pri tem pa upoštevajte, da lahko naredi samo toliko ljudi ― in ena kuhinja ―. Če res potrebujete 10 prilog, poiščite recepte, ki uporabljajo enako temperaturo pečice, da bodo lahko kuhali hkrati. Po zožitvi jedilnika ponovno preberite preostale recepte, da boste razlikovali, katere (ali katere korake v posamezni jedi) lahko pripravite pred časom. Nato naredite seznam, kaj želite narediti v vsakem dnevu pred zahvalnim dnevom. Več časa, ko boste prehajali skozi gibe, ki se zahtevajo v vaši glavi, bolj sproščeni boste.

• 2 tedna prej

  Ugotovite, kakšno velikost purana potrebujete. Priporočamo nakup svežega purana: lahko ga kupite in prevzamete bližje počitnicam (pokličite ga v supermarket, da ga rezervirate), s čimer boste hladilniku razbremenili dni, potrebnih za odtaljevanje zajetno zamrznjene ptice.

• Konec tedna

  Naredite podroben nakupovalni seznam in ga dvakrat preverite ―. Toda ne pričakujte, da boste vse nakupe opravili na enem potovanju. Namesto tega seznam razdelite na dva dela: predmete, ki jih boste potrebovali vnaprej, in predmete, ki jih boste potrebovali zadnji dan ali dva pred obrokom. Načrtovanje drugega potovanja ne samo, da hladilnik ne stoka, ampak tudi razbremeni, da se morate prvič spomniti vsake zadnje palčke masla. Ko greste v trgovino, vzemite tudi nekaj steklenic, ki jih boste postregli z obrokom.

• Torek

  Vse, kar boste postregli, pripravite ohlajeno, na primer brusnično omako. Posodo pokrijemo, postavimo v hladilnik in nanjo pozabimo do postrežbe.

• Sreda

  Pred drugim potovanjem v trgovino (krema? Folija?) Naredite inventar. In ne pozabite pobrati purana.
• Sesekljajte čebulo in zeleno, operite zelišča in obrežite preostalo zelenjavo. Posušite jih, pokrijte in shranite v hladilniku.
• Sestavite nadev, ga prestavite v pekač in shranite v hladilniku.
• Pripravite sladico - ali pa jo sestavite čim več - nato jo shranite v hladilniku ali specite.
• Začnite s prilogami, ki jih lahko pripravite v celoti ali delno vnaprej.

• Dan zahvalnosti

  Če se tako kot večina ljudi na zahvalno jutro spomnite še ene stvari, ki jo potrebujete iz trgovine, pokličite zaupanja vrednega gosta in ga vprašajte, ali bi vam lahko naredil uslugo.
• Medtem ko se puran peče: Pripravite priloge.
• Medtem ko puran počiva: pripravite omako in sestavite stranice v zadnjem trenutku ter ogrejte tiste, ki ste jih naredili dan prej.
• Na koncu sladico med večerjo pogrejte v pečici.