1. Kako boste obravnavali zahteve v zadnjem trenutku?

To se zgodi najbolj previdnim parom: Vseeno se prikaže cela družina, ki se ni pravočasno odzvala. Ali nasprotno: peščica gostov je MIA. Je vaš gostinec pripravljen ustrezno prilagoditi hrano in postavitev mize?

2. Boste tam?

Želite, da je točkovna oseba, s katero ste imeli opravka, prisotna od začetka do konca.

3. Kakšno je vaše razmerje med številom in številom uslužbencev?

Najelegantnejša storitev je en ali več strežnikov na mizo. Manj kot jih imate, bolj neredno ali počasno bo postrežba hrane. Ugotovite, koliko uslužbencev je vključenih v stroške na osebo in koliko bi lahko stalo dodatno osebje.

4. Kaj je vključeno v ceno na osebo?

Ali gre samo za hrano in pijačo, pri čemer so stvari, kot so posteljnina, natakarji in strežniki, ločene?

znebite se zabuhlih oči zaradi joka

5. Kakšna je razlika med napitninami in stroški storitve?

Številni gostinski objekti se lotijo ​​20-odstotne dajatve za storitve in pari mislijo, da to zajema nasvete osebja, vendar ne. Pogosto se uporablja za kritje stroškov, kot so stroški goriva, režijski stroški in obraba. Verjetno boste morali prinesti zalogo gotovine, da boste osebju dali napotke. Večina nevest napiše 15 do 20 odstotkov celotnega računa in ta znesek v gotovini da gospodari ali načrtovalcu porok, ki ga nato razdeli.

6. Kaj se zgodi z ostanki hrane?

Pravila zdravstvenih oddelkov se razlikujejo, vendar večina gostincev na kraju samem ne more dovoliti odvoza hrane iz prostorov. Če je to dovoljeno, poskrbite, da bo hrana podarjena lokalni narodni kuhinji ali dobrodelni ustanovi.

7. Kako pogosto prenavljate svoj objekt?

Morda se boste zaljubili v dekor sobe, ki jo rezervirate leto prej. Ali sploh lahko spremenijo preprogo? Zamenjajte lestence, ki ste jih občudovali? Na prizorišču prosite, naj to pisno napiše, da se dekor ne bo spremenil.

8. Kako pogosto čistite svoj objekt?

Prizorišče je treba čistiti vsake tri do šest mesecev (sicer bodo preproge začele dišati).

9. Ali si lahko ogledamo kuhinjo?

Objekt je lahko videti čudovito, da vas lahko osvoji, vendar se bodo v kuhinji pokazale morebitne razpoke v organizaciji ali čistoča prostora.

10. Ste že delali na naši lokaciji?

Če imate recepcijo izven kraja, vas zanima, kako dobro je vaš gostinec seznanjen s prostorom ― in kaj mora vedeti, če še ni bil tam. (Kako velika je kuhinja? Kdaj lahko dostavo prekinejo?) Ko se dogovorite za gostinca, ga povežite z upraviteljem spletnega mesta, da bo lahko podrobno določil, ne da bi vas uporabili kot posrednika.

11. Kako se oblači vaše osebje?

Ugotovite, ali se bodo oblekli na poseben način, če jih prosite, da ― recimo v havajske srajce za luau poroko.

12. Ali lahko vidimo vrstni red pogostitve?

To je seznam vseh informacij, ki jih je gostinec posredoval z vami o vaši zabavi. Dobi se osebi, ki hrano naroči; kuhar, ki bo skuhal hrano; oseba, odgovorna za postavitev sobe na prizorišču; in direktor natakarja. Podrobno preglejte podrobnosti, da boste vedeli, da je recimo vaša zahteva, da imate ločeno tabelo za dva, na seznamu.

zahvala za okvir slike