• 5vrednosti zvezdic: eno
• 4vrednosti zvezdic: 0
• 3vrednosti zvezdic: 0
• dvevrednosti zvezdic: 0
• enovrednosti zvezdic: 0

• Preberite ocene
• Dodaj oceno

• 1 Ocena

Vse, kar potrebujete, je 7 sestavin za pripravo te večerje, vredne restavracije.

Galerija

Test povzetka recepta

Pri odlični jedi iz testenin ne gre za modne sestavine, temveč za tehniko. Ta recept iz Minimalne večerje , vas bo naučil, kako to storiti. Začeli boste s kuhanjem testenin, dokler niso le al dente, in prihranili vodo za testenine, ki bo omako zgostila, tako da se bo vsak kos popolnoma zmazal. Nato boste stebla blitve prepražili z inčuni in česnom – zdravo, okusna bomba – in nato dodali liste, da bodo samo ovenili. Vse skupaj s testeninami, vodo za testenine, bogato s škrobom, in opečenimi pinjolami, je rezultat okusna, prefinjena jed, ki je presenetljivo enostavna.

Sestavine

• 12 unč polnozrnatih špagetov
• 2 šopka blitve
• 3 žlice olivnega olja, plus več za serviranje
• 3 fileti sardona
• 3 stroki česna, narezani
• ¼ čajne žličke košer soli, plus več za vodo
• ½ skodelice opečenih pinjol ali sesekljanih opečenih orehov ali mandljev
• Zdrobljena rdeča paprika in luskasta morska sol, za serviranje (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Velik lonec velikodušno osoljene vode zavrite. Testenine kuhajte do al dente, 9 do 10 minut. Ne odvajajte. (Naslednja 2 koraka bi morali opraviti, preden se testenine kuhajo.)

• 2. korak

  Medtem ko voda zavre, iz listov blitve narežite stebla in narežite stebla na 2-palčne dolžine. Sesekljajte liste.

• 3. korak

  V veliki ponvi segrejte olje na srednji ravni. Dodajte sardone; z žlico jih lomimo, dokler se ne raztopijo v olju. Dodajte česen in stebla blitve; kuhamo, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Dodamo liste blitve in solimo. Kuhamo, mešamo, dokler listi ne začnejo oveniti, približno 3 minute. Zmanjšajte ogenj na nizko, dokler se testenine ne kuhajo.

• 4. korak

  Ko so testenine pripravljene, jih s kleščami prestavimo v ponev z blitvo. Z merilno skodelico ali zajemalko dodajte toliko vode za testenine, da testenine prekrijejo in listi popolnoma ovenijo. Testenine stresemo z listi. Postrezite s pinjolami, kapljico olja in po želji zdrobljeno rdečo papriko in morsko soljo v kosmičih.

Opomba

Povzeto iz Minimalne večerje: recepti in strategije, kako narediti manj v kuhinji . Avtorske pravice © 2021 Jenna Helwig. Reproducirano z dovoljenjem Houghtona Mifflina Harcourta. Vse pravice pridržane.