Čeprav morda nikoli ne boste na ravni Marthe Stewart ali Ina Garten doma zabaven (navsezadnje nimamo vseh domov v East Hamptonu z bujnim dvoriščem), ni razloga, zakaj ne bi mogli težiti k tem mega hostesam; lahkotne, živahne zabavne filozofije.

In medtem ko ste že pri tem, si lahko prizadevate, da bi gostili manj ugodne petkove večerje ali nedeljske malice za prijatelje, ki jih imenujete družina, cenovno dostopni, prebavljivi in izjemno prijetne zadeve. Po letu in spremembah, ki smo jih vsi imeli, užitek ni toliko v pudingu (čeprav je lahko!), Kot v podjetju. Torej, namesto da bi šli v rdeče za financiranje celotnega dvoriščnega žara ali intimnega koktajla na prostem - ali morda še huje, če se odpoveste ideji o celotnem gostovanju, si oglejte te pametne in preproste načine, kako prihraniti denar za poletni šindig.

Sorodni predmeti

1. Ne zanašajte se.

Najprej najprej: odločite se, kaj boste naredili, in se držite načrta. Ne glede na to, ali na zadnji terasi prirejate malico za šest najbližjih prijateljev ali nedeljsko večerjo s sosedi in njunima otrokoma, sestavite ustrezen meni glede na število ljudi in priložnost. Pisatelj in fotograf hrane (in urednik Dobro. Hrana. Zgodbe), Casey Barber, ki je v nekaterih krogih tudi polovično znana po svojih legendarnih, natančno tematskih božičnih zabavah (pre-COVID), priznava, da se vsakič bori proti želji po preveč hrane. 'Pretirano postrežbo mojih gostov je glavni način, da stroški uidejo izpod nadzora,' opozarja.

Barber poziva gostitelje, naj ne pretiravajo. In če preprosto morate dodati še eno stvar, si privoščite Martha in pripravila nekaj redkvic in oljčnega olja : poceni in okusno.

kaj narediti z brusnično omako

dva Strani naj zavzamejo osrednji del.

Nedavna napoved ene najboljših svetovnih restavracij Eleven Madison Park ne bo več služil mesa ali morskih sadežev v svojem degustacijskem meniju z več hodi vam mora povedati eno stvar: meso ni vse. Pravzaprav morda sploh ni potrebno. Barber pravi, da če strežete meso - in tu upoštevajte »če«, saj ga očitno sploh niste dolžni vključiti v svoj jedilnik - rabite kot naglas, ne kot glavno jed. Manj je več, Barber pa predlaga, da na žaru spečete en velik zrezek (krila in bočni zrezki so cenovno ugodnejši od porterhouseov ali filet mignonov) in ga narežete za fajitas ali s klinasto solato namesto s slanino za nekaj bolj bistvenega.

3. Objemite naravo kot svoj okras.

Dejansko je ena od lepih stvari pri organizaciji majhnega poletnega srečanja odlična zunanja igra. Manj čiščenja je očitna zmaga gostitelja (še manj dela boste imeli, če se odločite za papirnate krožnike in papirnate pripomočke, med katerimi je zdaj na voljo veliko okolju prijaznih možnosti), a še en bonus? Absolutno ni treba dekorirati.

'Okrasitev nimam nobenega pomena, kadar se imamo na dvorišču,' pravi Barber, ki običajno prižge nekaj tiki bakel, če gre zabava v mraku in morda nekaj žarnic pod pergolo. Ambient večera (z nekaj kresnicami) je vse, kar je potrebno, poudarja Barber in dodaja, da je o dobrem seznamu predvajanja neizgovorno. Tudi brezplačno je!

Resda Barber pravi, da vedno presega proračun, ko gre za teme, zato, če niste izredno spretni in iznajdljivi, preskočite temo in preprosto sprejmite veselje, da se spet družite s prijatelji.

4. Bodite odprti za BYOB.

Pri povabilu k nekomu je nekaj, zaradi česar ljudje želijo priti s kakšnim darilom. Včasih je ta ponudba čudovit šopek rož (še en razlog za podporo mentaliteti, ki ne okrasi ničesar), najpogosteje pa vino ali pivo ali steklenica modne pijače. Predpostavimo, da bo vsaj polovica od osmih gostov RSVPd prinesla kakšno alkoholno pijačo in se razburjala glede svojega lokala - tudi če ga malo primanjkuje.

Dobra ideja je, da se založite s sodami in mešalniki, ki jih je mogoče poceni nabaviti. Vzemite pomarančo, nekaj limet in limon ter si pripravite preprosto velikoserijsko pijačo, če se ne morete zadovoljiti s pristopom DIY. Barber je oboževalec serijska pijača , za katero pravi, da se lahko zabava dejansko počuti 'malo posebno'. Ni nujno, da je tudi dodelan: poskusite domač preprost sirup (zeliščni poparek daje kanček prefinjenosti), pomešan z limonado ali ledenim čajem. Okusno z vodko / ginom / bourbonom / tekilo ali brez nje - vaši gostje lahko izberejo svoj strup glede na alkohol, ki ste ga postavili ali oboroženi.

kako očistiti keurig z belim kisom

5. Ne pozabite: čas je denar.

Čeprav se verjetno ne splača potruditi, da bi stroške izdelave humusa odšteli od nakupa kadi, česar Barber še nikoli ni storila, lahko ponudi to žalostno resnico: Nikogar ne zanima, ali je humus domač.

Torej, čeprav bi vam lahko dali pravico do hvalisanja, če bi rekli, da ste krekerje in kruh, ki zdaj deluje kot krostini, z dodatki, ki pritegnejo pozornost vseh, na koncu noben prihranek ni dovolj velik, da bi upravičil čas, trud in zmerno spoštovanje. Vendar je pri tem pravilu ena izjema, na katero je Barber hitro opozoril: „Guacamole je nenehno bolje iz nič, tudi če stane več. '