Če niste največji ljubitelj ohrovta, je to povsem razumljivo. Malo je grobo, malo grenak - in to je z obilen preliv najboljših solatnih prelivov.

To pomeni, da se stvar z razlogom imenuje superhrana. Poln je vitaminov K, A in 71 odstotkov vaše dnevne vrednosti vitamina C. Če k temu dodajte še dejstvo, da je bogat s kalcijem in železom, boste postali pravi prehranski zmagovalec.

'Tako kot druga zelenjava iz družine križnic tudi ohrovt vsebuje glukozinolate, ki so povezani z zmanjšanjem vnetja in zaščito pred rakom,' pravi registrirani dietetik in kulinarični nutricionist. Jackie Topol . „Ohrovt vsebuje tudi vlaknine, pomembno hranilo za zdravje srca in črevesja. Nazadnje, ohrovt je poln antioksidantov luteina in zeaksantina, ki sta hranili, ki spodbujajo zdravje oči.'

Ste prepričani, da boste v svojo prehrano vnesli več ohrovta, vendar ne glede njegovega okusa ali teksture, ki je manj kot idealen? Topol ponuja pet novih načinov, kako ga dodati v vašo prehrano, in skrivnost, kako narediti ohrovt okusen, tudi če se odločite le, da ga vržete v solato.

POVEZANO : Kaj je ohrovt? Vodnik o prehrani ohrovta in njegovih koristih

kaj početi spomladi

Povezani predmeti

eno Dodajte ga domačemu humusu

Če humusa še niste pripravili doma, ga pogrešate. Z našim 5-minutnim receptom za humus ne samo, da ga lahko spečete v kratkem času, lahko se lotite svojih najljubših sestavin (zdravo, paprika!). Kljub temu je to tudi odličen način, da v svojo prehrano vtaknete nekaj ohrovta. »V domači ali pripravljen humus dodajte pest sesekljanega ohrovta,« pravi Topol. Pojasnjuje, da je ne boste mogli niti okusiti, vendar boste vseeno imeli koristi od hranil!

dve Vrzi ga v juhe

Ne glede na to, kakšno juho pripravljate, se bo ohrovt skuhal, ko je v juhi in vam bo dal vse hranilne snovi brez okusa. Ne glede na to, ali ga želite vreti, preden uporabite potopni mešalnik, ali celo med pogrevanjem piščančje juhe z rezanci, je vedno odlična možnost. Topol posebej priporoča, da proti koncu kuhanja juham dodamo dve skodelici sesekljanega ohrovta, kot odlično možnost pa imenuje mineštro. Bonus točke? Pripravite to polnozrnato mineštro juho, ki vsebuje veliko polnozrnatih žit in okusen parmezan.

3 Poskusite pesto iz ohrovta

Pesto je že poln zelenjave, ki je dobra za vas, kot sta bazilika in česen, a ste kdaj pomislili, da bi dodali ohrovt? 'V recept za pesto dodajte skodelico sesekljanega ohrovta,' pravi Topol. Če pa želite poskusiti povsem novo vrtenje, preskočite baziliko in pinjole ter pripravite ta pesto iz ohrovta in orehov, da premažete testenine in se popolnoma prepričate, da boste dobili vso zelenjavo.

kako narediti pravo božično drevo daljše

4 Zmešajte ohrovt smutija

To je postalo moj jutranji obisk in izkazalo se je, da je tudi Topolu všeč ta ideja. Lahko naredite ohrovt-jabolčni smoothie, če imate okus po nečem trpkem, ali pa se pretvarjate, da ste na plaži s tem ohrovtnim smoothijem z ananasom in banano.

5 Narežite nekaj ohrovtnega čipsa

Če ste se z ohrovtnim čipsom po nesreči ponesrečili ali malo preveč solili, niste sami. Kljub temu ima Topol izjemno enostavno in varno rešitev: prelijte jih v svetlo sojino omako ali tamari namesto tega. Če iščete drugačen pristop, preizkusite ta recept s čipsom iz dimljenega ohrovta, ki vam bo pustil solzenje v ustih.

In skrivnost boljšega okusa ohrovtove solate?

Če obožujete solate, a ste ugotovili, da je ohrovt lahko nekoliko presuh, Topol predlaga, da se malo pripravite, preden se vkopljete. »Sesekljan ohrovt zmasirajte z malo olivnega olja in ščepec soli, preden dodate drugo zelenjavo ali žitarice, [da] mehčate liste,« pravi Topol.

POVEZANO : 24 preprostih receptov za ohrovt

In če iščete neverjeten preliv, ne bo veliko bolj okusen (ali lažji za pripravo!) kot ta recept za solatni preliv z gorčico in limono.