V kotu predela za sir mojega hladilnika je srednje velika, pravokotna posoda, napolnjena s prej utekočinjeno slanino, zdaj trdna in progasta v plasteh različnih odtenkov svetlo rjave barve. Seveda je čudnega videza, vendar obljubim, da je ta majhna posoda ena izmed najbolj okusnih živil v mojem hladilniku, ki spreminjajo igro. Tukaj sem, da vam povem, zakaj.

koliko daste napitnine masažnemu terapevtu v zdravilišču

Slanina maščoba, ustvarjena s cvrtjem ali pečenjem slanina v pečici , je ne tako skrivna sestavina, ki jo lahko vsakdo uporabi namesto masla ali olja v skoraj vseh receptih. Pravzaprav reševanje vaše slanine maščobe namesto odlaganje v odtok , ki ogroža cevi in ​​lokalne kanalizacijske vodnike (ne glede na to, kaj nameravate z njimi storiti).

POVEZANE : Poskusila sem kuhati slanino na 3 čudne načine - ta je bil najboljši

Dokler dovolite strjevanju tekočega slanine in ga hranite v lahko dostopni posodi, lahko to sestavino uporabljate, kot se vam zdi primerno. Ste pripravljeni na začetek? Imamo nekaj idej, kako uporabiti slanino s slanino za dodajanje okusa (brezplačno!).

Sorodni predmeti

1. Jajca premešajte ali prepražite na slanini

Jutro brez slanine? Ni mogoče - vsaj takrat, ko imate pripravljeno slanino in čakate. Pred kuhanjem jajc v ponvi stopite majhno količino v ponvi (namesto masla) in tako je, kot da imate zajtrk z več jedmi. To deluje tudi za palačinke ali francoski toast!

dober korektor za prekrivanje podočnjakov

dva Obrokom iz ponjave dodajte plasti okusa

Obroki iz ponjave so odlični zaradi svoje učinkovitosti in lahkotnosti, s katero lahko z minimalnim naporom in jedmi ustvarimo dobro uravnotežen, zanimiv obrok. Ampak, če je pri vseprisotni večerji s ponvijo prišlo do enega zastoja, je to, da je končni rezultat lahko en nota. Dodajte še globino zadimljenosti, slanosti in mesnatosti tako, da svoj pekač namažete z majhno količino maščobe s slanino, preden pečete obrok iz pločevinastih posod.

3. Rešetke za žar namastite s slanino

Večina receptov za peko na žaru se začne z bistvenim korakom mazanja rešetk, da se hrana ne drži. Medtem ko je neprimerno razpršilo lahko običajna poteza, z uporabo slaščičarske krtače na stopljeno stojite (v mikrovalovni pečici 20 sekund naenkrat), mast s slanino je hiter popravek, ki doda več okusa vsem, ki jih lahko kuhate žar.

4. Na slaninski masti skuhamo krutone ali krompirček

Pomfrit z račjo maščobo je lahko kuhar pri ponovni uporabi topljene račje maščobe, toda doma lahko uporabite isti trik z ostanki maščobe s slanino. Stopite maščobo, tako da tekočina (ne trdna) in vanjo rahlo premažite narezan krompir ali grobo natrgan zastarel kruh, nato pa nazaj, da se sveži. Na maščobi lahko popečete tudi krutone ali krompir, če je to bolj vaša hitrost.

5. Naredite sendvič s slanino

Če želite siru na žaru ali domačemu paniniju dodati več slanine, na zunanje sloje sendviča rahlo namažite slanino in skuhajte za lep krč.

kako očistiti ponve iz nerjavečega jekla

6. Naredite topel vinaigrette iz slanine

Topel slaninin vinaigrette lahko pokapate na kuhane zelenjave, pa tudi na listnate solate. V ponvi segrejte dve žlici slanine in dodajte sesekljan alij (na primer šalotko ali česen). Pred mešanjem v enakih delih kis (jabolčni mošt dobro deluje), oljčno olje in gorčico (dijon ali polnozrnato) rahlo skuhajte. Dodajte sol in poper in takoj, ko se zmes prilepi na žlico, je pripravljena za postrežbo.

7. Ojačajte dolgočasne piščančje prsi brez kosti in kože

Prepražene piščančje prsi so vsestranske, ja, a tako dolgočasno. Nadgradite ga tako, da ga prepražite s stopljeno slaninsko mastjo, da dodate okus in ohranite piščanca vlažnega. Približno pet minut na stran mora zadoščati (notranja temperatura naj bi dosegla 165 stopinj F) in se izogibajte večkratnemu obračanju piščanca, da dobi lepo hrustljavo skorjo. To velja tudi za tofu in trdno zelenjavo.