Zimske počitnice so polne dobre hrane in pijače, Hanuka pa ni nobena izjema. Konec koncev, kdo ne ljubi padca iz kosti, ali popolnoma hrustljave krompirjeve latke z jabolčno omako? Toda čez nekaj časa se lahko ista hrana iz leta v leto počuti nekoliko ... zastarela. Dobra novica je, da se vam ni treba odpovedati tradicionalnim okusom hanuke, da bi jim dali sodobno posodobitev. Obstaja nešteto načinov, s katerimi lahko jemljete jedi, s katerimi ste odraščali, in jim daste svoj edinstven pridih - ne glede na to, ali to pomeni prilagajanje prehranskim omejitvam, zamenjavo začimb za nepričakovani profil okusa na znani jedi ali preprosto dodajanje nekaj novih sestavin na vrh starega favorita.

Preberite, kako lahko z mizo Hanukkah postanete ustvarjalni, hkrati pa ohranjate tradicijo.

Sorodni predmeti

Zmešajte svoje Latke

Krompirjeve latke so najpomembnejša hrana hanuke, toda zakaj jim ne bi privoščili sladkega osvežilnega okusa z vsem priljubljenim nadomestkom spuda: koreninsko zelenjavo. Uporaba mešanice korenja, pastinaka in pese - skupaj s tradicionalno čebulo in mladim žrebom - kot osnova latke posodo naredi lažjo in prefinjeno sladko, ne da bi pri tem žrtvovali karkoli v zvezi s hrustljavo, vročo pečenko. Če opazite nekoliko več vlage, poskrbite, da iz brisače iztisnete odvečno tekočino. To vam bo pomagalo doseči hrustljavo zunanjost, ki jo iščete. Nato nadaljujte z receptom kot običajno in se pripravite na palačinke, polnjene z zelenjavo, tako dobre, da se nihče ne bo ujel, kako zdravi so v resnici.

POVEZANE : Pravkar sem odkril najlažji recept Latke

Izdamo Sufganiyot

Sufganiyot ali krofi z želejem so klasična hrana v Hanuki. Sem tisti človek, ki verjame, da je žele edini, kjer je stisnjen kruh in arašidovo maslo, vendar imam rad tradicijo. Ne glede na to, ali ste ljubitelj žele krofov ali ne, lahko duh sufganiyot ohranite pri življenju z nekoliko bolj moderno (in okusno) sladico: kruhov puding iz sadnega kompota. Koščke mehkega, maslenega kruha challah namočimo z žganjem, mlekom, jajci in prelijemo s trpko in sladko mešanico sadja. Rezultat? Nedvomno slavnostna sladica, ki bo zagotovo ugajala celotni družini.

Začinite briket

Tradicionalni praznični briški bodo vedno priljubljeni med oboževalci. Kombinacije razpadajočega dušenega mesa in ustne arome, ki ves dan prežema hišo do velikega obroka, preprosto ni mogoče premagati. Vse najboljše dele te praznične tradicije ohranite pri življenju, medtem ko pripravljate pršut, začinjen z Gochujangom. Gochujang je začinjena in rahlo sladka korejska čili pasta, ki bo okusni profil vaše briške dvignila na povsem novo raven, ne da bi preglasila jed. Za večerjo postrezite vsestranski končni izdelek s klasičnim pire krompirjem, nato ostanke prerazporedite v taco, prelit s kimchi (če jih ostane, to je.)

koliko napitnine dajete maserki

Naloži svoje Latke

Vzemite svojo standardno latke in jo z zabavnimi prelivi naredite še malo. Možnosti je kar nekaj neskončnih za tisto, kar lahko naberete na krompirjevo palačinko. Za slano poslastico poskusite stepeni kozji sir, prekajeni losos in potresemo drobnjak, česen aioli in potresen obrit brstični ohrovt ali pa naredite drsnike mini latke. Ste razpoloženi za posebno sladico? Latke potopite v stopljeno čokolado, ohladite in spustite s stepeno smetano. In za jutranjo postrežbo latke jajčec benedikt ni mogoče premagati.

Spremenite svoj Kugel

Ko gre za sodobno prehranjevanje (in gostovanje), bi bili opuščeni, če ne bi omenili nobenih prehranskih omejitev. Za vašo mizo je zagotovo nekdo, ki ne vsebuje glutena ali mlečnih izdelkov, in kako bi bila videti sodobna Hanuka brez namestitve? Tradicionalni kugel je običajno trdna mešanica glutena, mlečnih izdelkov, jajc in sladkorja, pečena do popolne pare v enolončnici. Če želite to narediti bolj prijazno za tiste z omejitvami, izberite testenine s trakovi brez glutena (kot je Banza) kot svojo osnovo in dodatek indijski kremi za tradicionalni kremni sir. Če želite pripraviti indijsko kremo, indijske oreščke za nekaj ur namočite v topli vodi in zmešajte, da dobite gladko, gosto konsistenco. Vrzite nekaj nemlečnega masla skupaj s preostalimi klasičnimi sestavinami (rozine, jabolka, cimet ... slinjenje) in vsi bodo lahko uživali v tej poslastici Hanukkah.

Pretvorite Gelt v piškotek

Seveda so tisti mali čokoladni kovanci, vtisnjeni z dreideli in menorami, glavna stvar za osem noči luči. Toda ali ima kdo resnično rad navadne čokoladne medaljone za njihov okus? Iz gela naredite resnično praznično in nasitno sladico, tako da jih stlačite v sladkorne piškote in jih povaljate v barvnem sladkorju za svetel in prazničen sladek konec obroka. To je okus hanuke na ljubljenem piškotku s prstnimi odtisi in zagotovo bo navdušil množico.