Ne glede na to, ali iščete vrhunske piškote, oblečete torto, okrasite piškote ali piškotom dodate nekaj pizzazzov, vam bodo ti preprosti triki zagotovo pripravili pekovsko kakovost. Glede na okras, ki ga ustvarjate, lahko uporabite pekovske ploščice, obrtne ploščice ali celo čips ali sesekljano čokolado. In vse vrste čokolade bodo ustrezale, ne glede na to, ali je temna, mlečna ali bela. Če za okras potrebujete stopljeno čokolado, jo stopite v dvojnem kotlu ali v mikrovalovni pečici (pazite, da mešate vsakih 15 sekund, da zagotovite, da ne zgori). Sicer pa veselo okrasitev - in ne pozabite, počasi in enakomerno zmaga dirka!
1. Rešetka katero koli čokoladno ploščico na srednje okroglih luknjah ribeža, da ustvarite majhne kodre. Ta tehnika je idealna za hitro in elegantno pokrivanje strani katere koli torte.
dokumentarni filmi o serijskih morilcih na netflixu 2017
dva. Curl čokolado tako, da lupilnik zelenjave povlečete po rahlo zmehčani ploščici čokolade (v mikrovalovni pečici jo najprej 10 minut v mikrovalovni pečici, da je mehka, vendar se ni začela topiti). Za večjo, polnejšo obliko v mikrovalovni pečici 3 unče čokolade z 1 žlico Crisca, dokler se ne stopi. Mešajte, dokler se ne kombinira, nato nalijte na pekač, obložen s papirjem. Z nožem ali z ofsetno lopatico v tanko plast razporedite čokolado in zamrznite, da se strdi (približno 3 minute). Na koncu držite kovinsko lopatico pod kotom 45 stopinj in jo z nežnim, enakomernim pritiskom potisnite naravnost skozi čokolado in ustvarite velike kodre.
3. Napiši Srečen rojstni dan na kateri koli torti tako, da stožec iz pergamentnega papirja napolnimo s stopljeno čokolado. Čeprav lahko naletite na recept, po katerem napolnite plastično vrečko, ki jo je mogoče zatesniti, in jo odrežete z vogala, ugotavljamo, da je z voščenim papirjem lažje delati, ker je nekoliko trši in omogoča bolj stabilno linijo. Oblikovanje stožca je hiter projekt origami; najdete podrobna navodila tukaj . Tudi slaščičarska vrečka z zelo fino konico bo naredila svoj trik. Še en nasvet: Najprej s pomočjo zobotrebca sledite svojim črkam na zamrznjeni torti. Če zamočite, lahko črko vedno izbrišete s svežo zmrzaljo.
Štiri. Nariši čokoladna srca ali zvezde (ali karkoli vaše srce želi!) z uporabo metode stožčastega stožca, opisane v zgornji tehniki. Za prenosljive oblike nataknite na zadnji del pekača, ki je prekrit s pergamentnim papirjem. Zamrznite oblike, dokler ne postanejo trdne in se držijo pokonci piškote za najlepše topperje, ki si jih lahko predstavljate.
5. Plesen stopljeno čokolado s čopičem na teksturirane, upogljive materiale, kot so mehurčki (najprej obvezno operite) ali listi mete. Če ne želite, da oblika leži ravno, jo pogrnite čez valjar. Zamrznite, da se strdi, nato material previdno olupite (ali, če želite okus po metici, čokolado držite na listih). Čokolada bo pobrala podrobno teksturo.
6. Za čokoladno glazuro na torte, piškote ali piškote, da jih hitro oblečete. Pazite, da je čokolada sobne temperature; z žlice se mora odcejati nazaj v skledo, tako da ostane gladka na površini, preden se gladi. Karkoli zasteklite, položite na rešetko. Če želite popolno pokritost torte, prenesite glazuro v merilno skodelico in jo prelijte na sredino torte, da se bo razpršila. Lahko pa pomočite vrčke vilic v glazuro in hitro premikate naprej in nazaj, da ustvarite čedne črte (super za piškote).
