Obstaja na stotine specializiranih pripomočkov za kuhanje, ki jih lahko kupite, od lovilcev jagod do koščke oljk. Tudi če imate veliko kuhinjo, verjamemo, da je manj več, res potrebujete le 3 noži in poenostavljen nabor orodij. Toda edino orodje, brez katerega ne moremo živeti (poleg nožev), je Ateco majhna ofsetna lopatica . Je poceni večopravilnik, ki zavzame komaj kaj prostora v vašem kuhinjskem predalu.

Tehnično orodje za peko ima ofsetno lopatico dolgo ozko prožno rezilo z zaobljenim koncem. Videli boste, da je lopatica Ateco v različnih velikostih. Peki bodo cenili največji (9,75-palčni) odmik, fantastičen za zamrzovanje torte v gladkem, enakomernem sloju. Toda orodje, ki bi ga moral imeti vsak domači kuhar, je mini, ki meri le 4,25-palčni odmik.

Radi mislimo, da je to podaljšek vaše roke, kot običajna lopatka, le natančnejša. Zaradi prožnosti in nagnjenega konca lahko zlahka zdrsne pod občutljiva živila, ne da bi jih zlomil (za razliko od običajnega namiznega noža). Na primer cvrtite jajca, belci pa se zdijo, kot da bodo začeli kuhati v eno veliko maso. Z odmikom jih nežno potisnite narazen. Pečete domače vege hamburgerje in želite enega premakniti v najbolj vroč del posode. Zadevni hamburger dvignite in začnite s svojim odmikom. Ko pripravljate piškote, pozabite odložiti pergamentni papir: spodrsnite navzdol in spodaj, da jih lepo sprostite iz ponve.

POVEZANE: Kako zložiti in zmrzniti slojevito torto