Čeprav morda nikoli ne boste na ravni Marthe Stewart ali Ine Garten domače zabave (navsezadnje nimamo vsi doma v East Hamptonu z bujnim dvoriščem), ni razloga, zakaj si ne morete prizadevati za enostavne, lahke in zabavne filozofije teh megahostes.

In ko ste že pri tem, si lahko prizadevate, da bi gostili za manj – tako da boste petkove večerje zvečer ali nedeljske malice za prijatelje, ki jih imenujete družina, pripravili po dostopnih, prebavljivih, in izjemno prijetne zadeve. Po letu in spremembi, ki smo jo imeli vsi, užitek ni toliko v pudingu (čeprav je lahko!), kot v družbi. Torej, namesto da bi šli v minus in financirali vsestranski žar na dvorišču ali intimno koktajl zabavo na prostem – ali morda še huje, če bi se v celoti odpovedali ideji o gostovanju – si oglejte te pametne in preproste načine, kako prihraniti denar za poletno peko.

Povezani predmeti

Naj vas ne zanese.

Najprej: odločite se, kaj boste naredili, in se držite načrta. Ne glede na to, ali prirejate malico za šest svojih najbližjih prijateljev na zadnji terasi ali nedeljsko večerjo s sosedi in njunima otrokoma, sestavite ustrezen meni glede na število ljudi in priložnost.

Pisatelj in fotograf o hrani (in urednik dobro. Hrana. zgodbe) Casey Barber, ki je v določenih krogih tudi napol znana po svojih legendarnih, natančno tematskih božičnih zabavah (pred covidom), priznava, da se bori proti želji, da bi vsakič naredila preveč hrane. 'Prekomerno streženje mojih gostov je glavni način, da stroški uidejo izpod nadzora,' opozarja.

Brivec gostitelje poziva, naj ne pretiravajo. In če preprosto morate dodati še eno stvar, pokimajte Marta in dala nekaj redkvice in olivnega olja : poceni in okusno.

Naj bodo v središču pozornosti strani.

Nedavna objava ene izmed najboljših restavracij na svetu, Eleven Madison Park, da ne bo več služil mesa ali morskih sadežev v svojem degustacijskem meniju z več hodi bi vam moral povedati eno stvar: meso ni vse. Pravzaprav morda sploh ni potrebno. Brivec pravi, da če postrežete meso – in tukaj upoštevajte 'če', saj ga očitno sploh niste dolžni vključiti na svoj jedilnik – ga morate uporabiti kot poudarek in ne glavno jed. Manj je več in Barber predlaga, da na žaru spečete en velik zrezek (zrezki krila in bokov so cenovno ugodnejši kot porterhousei ali filet mignoni) in ga narežete za fajitas ali s solato z rezinami namesto slanine za nekaj bolj obsežnega.

Povezani predmeti

eno Sprejmite naravo kot svoj dekor.

Dejansko je ena od lepih stvari pri gostovanju majhnega poletnega srečanja odlična na prostem. Manj čiščenja je očitna zmaga za gostitelja (še manj dela boste imeli, če se odločite za papirnate krožnike in papirnate pripomočke, med katerimi je zdaj na izbiro veliko okolju prijaznih možnosti), a še en bonus? Popolnoma ni treba okrasiti.

'Menim, da je okraševanje brez pomena, ko imamo srečanje na dvorišču,' pravi Barber, ki bo običajno prižgal nekaj bakel tiki, če se zabava nadaljuje že v mraku, in morda nekaj vrvic pod pergolo. Ambient večera (z nekaj kresnic) je vse, kar je potrebno, poudarja Barber in dodaja, da se o dobrem playlistu ni mogoče pogajati. Je tudi brezplačno!

Resda Barber pravi, da vedno preseže proračun, ko gre za teme, zato, razen če ste izjemno spretni in iznajdljivi, razmislite o tem, da preskočite temo in preprosto prevzamete veselje do ponovnega druženja s prijatelji.

dve Bodite odprti za BYOB.

Nekaj ​​je v tem, da te nekoga povabijo domov, povzroči, da si ljudje želijo priti z nekakšnim darilom. Včasih je ta ponudba čudovit šopek rož (še en razlog za podporo miselnosti brez okraševanja), pogosteje pa je to vino ali pivo ali steklenica modne pijače. Predpostavite, da bo vsaj polovica vaših osmih gostov RSVPd prinesla kakšno obliko alkohola, in ne skrbite za situacijo v baru – tudi če je malo manjka.

Dobro se je opremiti z gaziranimi pijačami in mešalniki, vse to je mogoče poceni nabaviti. Vzemite pomarančo, nekaj limet in limon in naredite preprosto veliko serijo pijače, če se ne morete zadovoljiti s pristopom DIY. Barber je oboževalec serije pijače, za katero pravi, da lahko zabava dejansko naredi 'malo posebno'. Prav tako ni treba biti podrobno razložen: poskusite domač preprost sirup (zeliščni poparek doda kanček prefinjenosti), pomešan z limonado ali ledenim čajem. Okusno z vodko/ginom/bourbonom/tekilo ali brez – vaši gostje lahko izberejo svoj strup glede na pijačo, ki ste jo pripravili ali s katero so prišli oboroženi.

3 Ne pozabite: čas je denar.

Čeprav se verjetno ni vredno potruditi, da bi ocenili stroške izdelave humusa v primerjavi z nakupom njegove kadi, česar Barber še nikoli ni storila, lahko ponudi to žalostno resnico: nikogar ne zanima, ali je humus domač.

Čeprav bi vam lahko dalo hvališče, če rečete, da ste naredili krekerje in kruh, ki zdaj deluje kot krostini s prelivi, ki pritegnejo pozornost vseh, na koncu kakršen koli prihranek ni dovolj velik, da bi upravičil čas in trud. , in zmerno spoštovanje. Vendar obstaja ena izjema od tega pravila, ki jo Barber hitro opozori: »Guacamole je nenehno bolje od začetka, tudi če stane več.'

• Praznične tradicije z vsega sveta za navdih za vaše naslednje praznovanje
• Kako zapakirati košaro za piknik za popolno pojedino na prostem
• 24 kreativnih (a super-preprostih) Elf na polici idej, ki vas ne bodo obnorele
• 10 božičnih iger, v katerih se bodo vsi počutili veselo