Hrana je lahko velik del poroke in vsak par želi narediti trajen vtis na svoje goste in se prepričati, da so vsi dobro nahranjeni (mislim, ljudje še vedno govorijo o hrani na poroki mojih staršev pred skoraj 30 leti) . Toda med večerjo za vajo, uro koktajlov, sprejemom in torto je velik del hrane tudi poročni proračun .

„Ko sestavljate proračun, bi morali oceniti, da bo približno 50 odstotkov vaše celotne porabe namenjenih stroškom prehrane,“ pravi Tonya Hoopes, lastnica in vodilna načrtovalka pri Hoopes dogodki v Utahu. Če poskušate prihraniti čim več, medtem ko še vedno načrtujete poroko svojih sanj, obstajajo načini za zmanjšanje stroškov cateringa – le biti morate realni s svojim proračunom in cilji ter biti pripravljeni biti malo ustvarjalni. s svojim jedilnikom.

Ni razloga, da bi za hrano porabili več, kot bi morali, manj pa pustili za druge velike postavke v proračunu, ki so enako pomembne, kot je vaš poročni fotograf. Tukaj so nasveti strokovnjakov o tem, kako lahko prihranite denar za poročno gostinstvo, ne da bi pri tem ogrozili kakovost.

Povezani predmeti

eno Preskočite samopostrežni bife – raje se držite jedi s krožniki.

Ponudba samopostrežnega bifeja za vaše goste namesto tradicionalne večerje s krožniki se morda sprva zdi, da prihranite denar, ker zmanjšate stroške strežbe, vendar premislite še enkrat.

'Ena priljubljena, a napačna šola misli je, da je bife vedno cenejši od obroka na krožnikih,' pravi Jennifer Prince, urednica spletnega mesta za načrtovanje porok. Hill City Bride . Prince pravi, da morajo gostinci pri bifeju upoštevati, da ljudje dobijo sekunde in tretjine.

'Obrok na krožnikih z nadzorovanimi porcijami je lahko na koncu cenejši (a se zdi bolj luksuzen) kot dvoumna količina hrane,' pojasnjuje Prince. Ker pa postrežen obrok zahteva več osebja kot samopostrežni bife, se lahko stroški izenačijo. Kljub temu je vredno pogledati obe možnosti, odvisno od vaših prodajalcev, da vidite, katera možnost bi vam prihranila največ denarja.

dve Razmislite o cateringu iz restavracije ali podjetja.

'Za manjše poroke so restavracije odlična izbira za dobro hrano po dostopnejši ceni,' pravi Devony Wilmot , nevesta, ki je načrtovala svojo sanjsko poroko na posestvu Texas Hill Country s proračunom.

Če imate manjši seznam gostov, Wilmot predlaga, da poiščete restavracijo z zasebno jedilnico za sprejem recepcije. „Če želite še dodatno znižati stroške, vprašajte restavracijo, ali lahko naročite več predjedi iz običajnega menija, namesto da uporabite gostinski meni,“ pravi Wilmot.

Gostinsko ponudbo si lahko ogledate tudi pri gostinski službi za podjetja, ne pa v tisti, ki je specializirana samo za poroke. Za svojo poroko s 150 osebami je Wilmotova izbrala gostinca, ki ima v lasti kavarno v vladni zgradbi. „Njen poudarek je bil na gostinstvu podjetij, zato so bile njene cene veliko nižje od cen poročnih gostinskih storitev,“ pravi Wilmot.

vaje za bolečine v zgornjem delu hrbta in vratu

3 Zmanjšajte stroške alkohola – kupite svoj alkohol in vrnite neodprte steklenice.

Čeprav je na večini porok običajna pijača, vas lahko pijača zlahka stane na tisoče dolarjev. Po navedbah Vozel , lahko polno odprt bar z vrhunsko alkoholno pijačo v povprečju stane 4.147 $.

Ena od možnosti za prihranek je, da izberete prizorišče, ki vam omogoča nakup lastnega alkohola in najem profesionalnega natakarja.

»Žavo pijačo smo kupili v trgovini, ki vam je omogočila, da po poroki vrnete neodprt alkohol,« pravi Wilmot. Pri Trader Joe's so kupili tudi vino, ki omogoča tudi vračilo neodprtih steklenic alkohola. 'Po poroki sva vrnila več kot 400 dolarjev alkohola,' pravi Wilmot.

Luksuzni načrtovalec dogodkov Tara Fay predlaga izbiro pijač, ki bodo pokrivale večino gostov, namesto odprtega bara, da prihranite denar. 'Če obstaja določen duh, ki ga ima par rad, zaloga te pijače po izbiri ponuja tudi nadgradnjo iz omejenega bara,' pravi Fay.

ljubke pričeske za kratke lase za šolo

4 Bodite ustvarjalni pri svojem meniju – ni nujno, da je obrok s tremi hodi.

Bodite ustvarjalni s svojim menijem in naj bo preprost. 'Pandemija je res spremenila zamašen poročni bonton, ko gre za gostinske zahteve,' pravi Anastasia Stevenson , načrtovalec porok v Gruziji.

'To omogoča ustvarjalne menije, ki lahko parom prihranijo veliko denarja v njihovem proračunu za druge stvari,' pravi Stevenson.

„Pari izbirajo izdelke z menija za zajtrk, pašne deske in druge prikaze, med sprejemom pa si privoščijo le predjedi in zaobidejo umirjene in drage možnosti polnega obroka s tremi do šestimi hodi ali veličastno pretiravanje z osmimi postajami pri svojih dogodkov,« pojasnjuje. Enostavni meniji omogočajo manj odpadkov – za hrano in denar. 'Preprostejša, sveža jed je v modi,' dodaja Stevenson.

Čeprav se lahko odločite za večerjo s krožniki, naj si gostje postrežejo na postajah s sladicami ali samopostrežnimi postajami ob uri s koktajli. Južna Kalifornija, načrtovalka porok Melanie Levin iz Sreča Eleven Dogodki pravi, da je to eden od načinov za znižanje stroškov storitev, ki prihajajo z gostinstvom. »Ko moji pari pogledajo cene gostinskih storitev, so pogosto presenečeni, ko se ocena vrne in so stroški storitev včasih višji od same hrane,« pravi Levin.

Povezano: Ideje za poročni meni za vsako vrsto pogostitve

5 Ponovno razmislite o seznamu gostov.

Eden največjih načinov za prihranek pri gostinskih stroških za vašo poroko je zmanjšanje seznama gostov. Ker se ljudje zaradi pandemije držijo manjših porok, to morda ni najtežja stvar - in lahko prihranite veliko denarja.

'Ker so stroški cateringa izračunani na podlagi števila gostov, ki se udeležijo vašega dogodka, je resnično najboljši način za nadzor porabe, da ponovno ocenite svoj seznam povabil,' pravi Hoopes. Pravi, da čeprav lahko izberete možnosti obrokov, ki so cenejši ali imajo omejen bar, je 'najlažji način, da ostanete v okviru svojega proračuna za gostinstvo, zagotovite, da je vaš seznam gostov v skladu z zneskom, ki ga želite porabiti.'

6 Z gostinci se vnaprej dogovorite o svojem proračunu.

Bodite iskreni s svojimi gostinci glede tega, koliko nameravate porabiti za hrano za svojo poroko. 'Večina lahko deluje v okviru vašega finančnega razpona, da zagotovi tisto, kar potrebujete,' pravi Prince. „Morda bodo lahko naredili nekaj zamenjav sestavin, ki so cenejše – recimo mariniranega piščanca na žaru nad piščancem cordon bleu – ali pa poiščejo način za zamenjavo, ki je vaši gostje ne bodo opazili,“ dodaja.

Prince pravi, da je to najboljši nasvet, ki ga lahko da parom. Nič ne škodi, če se pogajate s svojimi prodajalci, bodite realni glede svojega proračuna in preverite, ali obstajajo kompromisi, ki jih je mogoče narediti na obeh straneh, da bi svojo vizijo uresničili.