Počakaj, ali ste slišali, da je bilo to uradno celota leto odkar se je začela pandemija? (Nikoli nikogar ni vprašal.)

Pravzaprav se vsi dobro zavedamo, da že več kot 12 mesecev sedimo notri in strmimo v iste štiri stene. *Precej* se zavedamo dejstva, da v enem letu nismo potovali, šli v telovadnico, delali v pisarni, ki ni bila oddaljena pet metrov od naših spalnic, ali stali v množici ljudi. Ni šans, da ne bi opazili, da svojih družin že dolgo časa nismo videli. Oh, in zelo sem prepričana, da se od lanskega marca nisem preoblekla iz pajkic. Še vedno pa je za večino najbolj opazen ~znak časa~? Nenehna, neizprosna, neizogibna potreba po nakupovanju, pripravi in ​​kuhanju hrane za vaše celotno gospodinjstvo, iz dneva v dan.

Razumemo – tudi najbolj goreči kuharji ne mamijo več kvašenega predjeda in skrbno sestavljajo testenine iz nič. Če se želite znova zaljubiti v kuhanje (ali vsaj dovolj poenostaviti postopek, da bo večerja spet razveselila), začnite z branjem našega vodnik za zdravljenje izgorelosti v kuhinji . Nato se založite z nekaj od teh bližnjic, s katerimi bo priprava obrokov brez težav. Zakaj? Ker pol-praska je še vedno tehnično domače in če nakup vnaprej narezanih pridelkov pomiri vašo tesnobo, vas navduši, da jeste več zelenjave ali vam da več časa, da končno uživate v uživanju Bridgerton , mi smo tukaj za to. Medtem ko številnim bližnjicam vnaprej pripravljenih obrokov primanjkuje kakovosti, so te možnosti preproste za nakup v trgovini (zlasti v času stresa) in vam ne bodo dovolile oz vaše kuharsko sestradano brbončice.

Povezani predmeti

Humus

Priprava humusa iz nič je veliko enostavnejša, kot mislite – samo čičeriko, tahini, limonin sok, česen in začimbe stresite v mešalnik in jih zavrtite – vendar je tudi precej nepotrebno, še posebej, če ste v stiski. Tudi pravi odvisniki od humusa se strinjajo, da je veliko blagovnih znamk, ki jih boste našli v trgovini z živili Bo vedel do Ithaca Hummus , po okusu enak domačemu.

Predhodno narezana zelenjava in solata v vrečah

Moja teorija o tem: Če obstaja bližnjica, ki vam pomaga jesti več svežih pridelkov, jo morate uporabiti. Sovražite rezanje korenja, drobljenje zelja ali kocke čebule? Kupite jih vnaprej narezane. Prezirate pranje, sušenje in sekljanje romaine? Poiščite vrečko cezarjevega kompleta. To ni vedno najbolj ekonomična možnost, a če to pomeni, da dobite priporočeno porcijo zelenjave, je to pameten nakup. Prepričajte se, da upoštevate ustrezen protokol za ohranjanje sveže zapakirane solate, da je ne boste zavrgli, preden jo boste imeli priložnost postreči.

skorja za pito

Osebno menim, da je razvaljanje skorje za pito precej pomirjujoče, vendar za to nimaš vedno časa ali potrpljenja, še posebej, če so gostje na poti in moraš skrbeti za preostanek obroka. Verjemite mi: če množici postrežete vročo jabolčno pito z vanilijevim sladoledom, se nihče ne bo pritoževal (ali je bila skorja narejena iz nič ali ne).

Paradižnikova omaka v kozarcih

Nič ( nič ) je boljša kot domača 'omaka', a če veste, kaj iskati, boste odkrili, da obstajajo paradižnikove omake v kozarcih, ki so šokantno dostojne. Skrivnost? Poiščite izdelke iz Rao's oz Lucini . Njihove paradižnikove omake so dosledno kakovostne in okusne. Ko boste naslednjič pod stresom, da večerjo postrežete množici, z eno od teh bližnjic pripravite nekaj rezancev špagetov za vrhunski enostaven obrok, ki bo všeč množici.

Piščančja juha

Razen če imate naokrog kup piščančjih kosti, mirepoixa in skorje parmezana, ki potrebujejo dom, priporočam, da kupite zalogo ali oboje, namesto da greste po poti DIY. To vam bo prihranilo veliko časa, poleg tega kupljene zaloge ne bodo preveč škodile vaši denarnici.

Rotisserie piščanec

Je ljubljenec pri pripravi obrokov z razlogom: v trgovini kupljene piščance iz pekača lahko uporabite v skoraj vsaki jedi, ki si jo lahko zamislite. In ko enkrat natrgate piščanca, ga prelijete z omako enchilada in ga v pečici spečete v tortilje s sirom, ne boste okusili razlike.

Pizza (zlasti brezglutenske možnosti)

Sem samo jaz ali so se možnosti zamrznjene pice spremenile iz povprečne v šokantno dobre? Zlasti za tiste, ki sledijo dieti brez glutena, nekatere nove ponudbe v oddelku za zamrznjene pice v vašem supermarketu spreminjajo življenje. (Kdor je kdaj poskusil narediti skorjo za pico DIY GF, ve, da to ni preprosta naloga.) Možnosti brez glutena, kot je Caulipower in Banza so torej dobro – skorja je noro hrustljava – nikoli ne bi vedel, da ješ nekaj, kar je tako polno beljakovin in vlaknin. Za tiste, ki prenašajo gluten, bodite pozorni na izdelke iz Ameriški ploščati kruh in prihranite ta projekt domače pice za umirjen vikend.