Kuhanje purana na zahvalni dan zahteva priprave na dneve in zadnja stvar, ki jo želite, je, da v ključnem trenutku med kuhanjem ostanete brez pravega orodja. Če se znajdete brez termometra za meso, da bi preizkusili pripravljenost vaše ptice takoj, ko naj bi se začela večerja, ali pa je vaš termometer v zadnjem trenutku kalibriran, poskusite ta preprost kramp, kako namesto tega meriti temperaturo purana brez termometra .

ali lahko za kuhanje uporabite čistilni kis

Po besedah ​​Nicole Johnson, sopredsednice skupine Butterball Turkey Talk-Line, je edino posebno kuhinjsko orodje, ki ga morate preizkusiti, če ste v zadnjem trenutku brez termometra, vilice. Prebodite puranjo mišico do sredine stegna in ko sokovi stečejo bistro in niso več rdečkaste ali rožnate barve, je dober znak, da je vaš puran končan, pravi Johnson. Ker nepopolne pečice lahko povzročijo, da se nekateri deli purana kuhajo hitreje kot drugi, Johnson predlaga, da preverite, ali so na več delih ptice gotovost, da se prepričate, da je kuhanje resnično pripravljeno in varno za hrano vaše družine.

POVEZANE: Kako narediti klasično pečeno puranjo

Johnson tudi poudarja, da vam bo ta tehnika pomagala, vendar je najbolj zanesljiv način za preverjanje temperature purana s termometrom za meso. Da se boste zagotovo enakomerno kuhali, se prepričajte, da se popolnoma odtaja, preden ga začnete kuhati.

Prava temperatura za kuhanje purana

Ko uporabljate navadno metodo termometra za meso, preverite, ali ima notranja temperatura 165 stopinj F vse do purana, da ugotovite, ali je vaša ptica končana. Boste želeli preverite temperaturo v najbolj notranjem delu stegna in krila ter najdebelejšem delu dojke, da se prepričate, da je puranje povsod kuhano. To pomeni, če se odločite za polnjenje purana, poskrbite, da se tudi nadev segreje.

Kako dolgo kuhati puran

Kako dolgo skuhaj purana kajti popolnoma je odvisno od njegove teže in od tega, ali se odločite za nadevanje svoje ptice ali ne. Lažje ptice, približno 8-12 kilogramov, se bodo približno 3 ure kuhale brez nadeva, vendar bodo potrebovale dodatne pol ure s polnjenjem. Težji purani, od 20 do 24 kilogramov, bi lahko trajali do 5 ur, da bi se kuhali brez nadeva. Ugotovite, koliko časa boste kuhali svojega z našim preprostim grafikonom .