• Bodite prvi, ki bo ocenil in ocenil!

Priljubljeni prigrizek v baru dobi zdravo nadgradnjo.

Galerija

Test povzetka recepta

Wings in vegetarijanci se ne mešajo. Od tod bivolja cvetača, jed, ki nas je navdušila s svojo prisotnostjo na jedilnikih barov in restavracij po vsej državi. In z dobrim razlogom; cvetača je nebeška zelenjava, ki lahko vpije okus kot šef. Tu so cvetačne cvetače popečene in nato prelite z bivoljo omako, popečeno s samo kančkom masla. Toda tisto, kar ga resnično prinese domov, je jogurtov ranč, ki se pokaplja po vrhu, ukroti toploto cvetače in doda svežino. Narejeno z grškim jogurtom in začinjeno s čebulo v prahu, kisom in mladim zelenim, ga boste polili na več kot le na ta hrepenljiv krožnik bivolje cvetače.

Sestavine

• 1 glava cvetače (približno 2½ lb.), narezana na velike cvetke
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čajna žlička košer soli, razdeljena
• ½ skodelice pekoče omake po bivolju
• 1 žlica nesoljenega masla
• ¼ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• ⅔ skodelice polnomlečnega grškega jogurta
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• 1 čajna žlička belega vinskega kisa ali jabolčnega kisa
• 2 zelena zelena, obrezana in drobno sesekljana (približno ⅓ skodelice), razdeljena

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 450°F. Cvetačo stresite z oljem in ¼ čajne žličke soli na velik, obrobljeni pekač; razporedite v enakomerni plasti, zarezane strani navzdol. Pečemo do zlato rjave barve na dnu, 15 do 20 minut.

• 2. korak

  Medtem segrejte bivolje omako in maslo v majhni ponvi na srednji ravni, občasno mešajte, dokler se maslo ne stopi, 3 do 4 minute. Začinite s poprom. Naj bo toplo pri nizki.

• 3. korak

  Jogurt dajte v skledo; postopoma vmešajte 3 do 5 žlic vode, dokler jogurt ne postane gladek in doseže gosto konsistenco. Vmešajte čebulo v prahu, kis, polovico zelenega zelena in preostalo ¾ čajne žličke soli.

• 4. korak

  Pečeno cvetačo stresite s 3 žlicami omake iz bivoljega masla na pekač in razporedite v enakomerno plast. Vrnite v pečico za 5 minut. Prelijemo s preostalo omako iz bivoljega masla. Pokapajte z jogurtom; zraven postrezite preostali jogurt. Na vrh potresemo s preostalim zelenim lukom.

Grščina je Beseda

Precejen, dokler ni gost in kremast, ima grški jogurt več beljakovin kot tradicionalna različica in je prav tako poln probiotikov – tistih dobrih bakterij, ki pomagajo pri prebavi in ​​krepijo imunski sistem. Za največjo bogastvo imamo raje možnost polnomastnega mleka (včasih označenih 5 odstotkov).

nadomestek težke smetane za sladoled