Topla, slastna matcha latté ali kremasti kapučino je morda nujen način za začetek vašega dne (kdo bi vam lahko očital), vendar smo pripravljeni staviti, da vaša denarnica ni na krovu s to rutino.
In kaj sedaj? Ugibam, da ste razmišljali, da bi odpravili navado in kuhanje obrtne kave iz nič , vendar si je ogledal, koliko stane eden od tistih domačih penilcev mleka - kaj šele cena večine aparatov za espresso - in vrgel brisačo. Kdo bi lahko ugotovil, kako uporabiti eno od teh stvari brez kofeina v njihovem sistemu?
POVEZANE : Prihranite velike denarje - in preskočite vrstico v kavarni - s temi nasveti za kuhanje espressa doma
Ne obupajte. Za vsak domač boj na pari z mlekom imamo preprosto rešitev. Edino orodje, ki ga potrebujete za penasto mleko doma, sta zidarska posoda in mikrovalovna pečica. In morda najboljši del, ta trik traja manj kot dve minuti. Tukaj je opisano, kako to storiti.
Začnite s čistim praznim zidarskim kozarcem s toliko mleka, kot ga običajno porabite za kavo. Posode ne napolnite več kot do polovice, tako da boste imeli prostor za zračno peno. Presenetljivo je, da so najboljše vrste mleka za penjenje 2% in nemastno, ne pa polnomastno mleko ali pol in pol. (Mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob je navadno obogateno z dodatnimi beljakovinami, sirotka pa je ključni stabilizator pri peni.) Če niste brez mleka, vsekakor pojdite na ovseno mleko .
Privijte pokrov na kozarec in ga močno stresite - resnično, kolikor je mogoče močno - 45 sekund do minute. Mleko mora biti videti penasto in se je podvojilo.
Nato s kozarca odvijte pokrov in ga postavite na stran. Kozarec mleka segrejte v mikrovalovni pečici 30 sekund. Videli boste, da se je pena zdaj dvignila na vrh kozarca in je videti stabilizirana, kar pomeni, da je pripravljena za uporabo. Toplo mleko prelijte s posodico espressa (ali kapljico kave, za kava z mlekom ), preden z žlico po vrhu nežno zajemite dodatno penasto mlečno peno. Poskrbite, da boste peno uporabili takoj, saj se bo raztopila, če boste sedeli več kot nekaj minut.
POVEZANE : Če je kava s hladno pivo vaša kofeinska pijača po izbiri, si oglejte, kaj morate vedeti
