Ovseno mleko je trenutno najbolj priljubljena alternativna mlečna alternativa na trgu. Med naravnim sladkim in orehovim okusom, tako kremasto strukturo in seznamom perila z domnevnimi koristmi za zdravje ni težko ugotoviti, zakaj se vsi - nestrpni do laktoze ali ne - odločajo, da bodo svojo mrežo naročili z ovsenim mlekom nad običajnimi stvari. Ovseno mleko je bolj trajnostno izdelati kot nekatere druge druge nemlečne mlečne alternative (mandljevo mleko). Prav tako ima sposobnost penjenja ali pene tudi enako kot običajno mleko za modne pijače barista, kot so kapučini.

Sovražimo, da nas obravnavajo kot skeptike, toda to nadomestno mleko zveni mejno preveč dobro, da bi bilo res. Resno poskusite sami in preverite, ali se tudi sami sprašujete, Kako zdravo je ovseno mleko, v resnici ? Ashley Koff, registrirani dietetik in izvršni direktor programa za boljšo prehrano (in svetovalec za Kmetije Califia ), nam je pomagal odgovoriti na to vprašanje. Skratka, imamo dobre novice.

Kako se ovseno mleko prehransko primerja s polnomastnim mlekom?

Ovseno mleko ima bolj zdrav profil maščob kot polnomastno mleko: vsebuje manj ali nič gramov nasičenih maščob in enako ali več nenasičenih maščob (tudi zdravih maščob!) v primerjavi s polnomastnim mlekom. Ovseno mleko prav tako ne vsebuje holesterola, polnomastno mleko pa ima 24 miligramov na skodelico.

Ovseno mleko običajno vsebuje podobno količino vitaminov in mineralov kot kravje mleko: skodelica obogatenega ovsa ali medtem ko mleko zagotavlja približno 20 odstotkov vaše dnevne vrednosti za vitamin A in vitamin D. Tudi ovseno mleko vsebuje več vlaknin (2 do 4 grame v primerjavi z 0 grami), ogljikovih hidratov (15 do 20 gramov v primerjavi z 12 grami na porcijo) in manj beljakovin (2 grama v primerjavi z 8 grami) kot kravje mleko. Vendar pa obstajajo možnosti ovsenega mleka, ki lahko zagotovi razmerje 1: 1 na nekaterih makrohranilih, kot so beljakovine, kalcij in omega maščobne kisline. Na primer, Califia Farms je nedavno predstavila Uber ovsena mleka , ki ponujajo enake beljakovine in vseh osem esencialnih aminokislin, omege 3, 6 in 9, vitamine in minerale, ki jih najdete v mlečnem mleku.

Kljub temu niso vsa ovsena mleka enaka in nekatera morda ne vsebujejo beljakovin ali zdravih maščob. Preverite nalepko izdelka. Če v vašem ovsenem mleku primanjkuje beljakovin ali zdravih maščob, ga ne pozabite piti z drugo hrano, na primer skledo žit z orehi in konopljinimi semeni. Ali pa latte iz ovsenega mleka združite s trdo kuhanim jajcem.

POVEZANE : Zmedeni zaradi ne-mlečnih mlekov? Tu je razčlenitev vseh vaših možnosti

V nekaterih primerih bi morali piti ovseno mleko namesto polnomastnega ali drugega alternativnega mleka?

Če imate alergijo na mlečne izdelke ali intoleranco za laktozo, vendar želite gosto in kremasto konsistenco polnomastnega mleka, je kakovostno ovseno mleko odlična alternativa. Zamenjava polnomastnega mleka za ovseno mleko bi bila koristna tudi vsem, ki poskušate znižati nasičene maščobe ali povečati vnos nenasičenih maščob.

Ali so vsa ovsena mleka enaka? Kaj naj iščemo v ovsenih mlekih?

Pred nakupom si vedno oglejte prehransko ploščo, saj je na trgu z nadomestnim mlekom veliko spremenljivosti.

kje v bližini lahko kupim semena

Najpomembnejše, česar si moramo zapomniti pri prehrani, je, da veliko ovsenih mlekov vsebuje VELIKO dodanega sladkorja. Po Svetovni zdravstveni organizaciji bi morali odrasli znižati dodani vnos sladkorja na največ 6 čajnih žličk. Ena čajna žlička je enaka 4 gramom sladkorja na etiketi - torej, ko vidite ovsena mleka s 16 grami na 8 unč, se je temu treba izogniti.

Druge razlike vključujejo druge sestavine vašega ovsenega mleka. Ovsena mleka ne potrebujejo stabilizatorjev ali dlesni, ker se oves naravno kombinira z vodo. Morda to ni zdravstvena težava, vendar je čudovito vedeti, da jih ovseno mleko ne vsebuje.

Druga težava je gluten - če je težava za vas, se prepričajte, da je oves certificiran brez glutena in druge sestavine so brez glutena.

Eno ovseno mleko, ki ustreza vsem Koffovim kriterijem pozornosti, je Califia Farms Nesladkano ovseno mleko . Je okusno kremast, brez dodanega sladkorja - le 2 grama naravnega sladkorja, ki izvira iz ovsa neposredno, ko se oves med postopkom ovsenega mleka razgradi iz zrna v tekočino. Prav tako ne vsebuje stabilizatorjev in dlesni, je brez glutena in nima drugih neželenih sestavin. Ključni zalogaj: poiščite čist in prepoznaven seznam sestavin.