Ko kupujete morske sadeže, želite sprejemati pametne odločitve – tako za svojo družino kot za okolje. Da bi ribe veljale za trajnostne, jih je treba uloviti ali gojiti na način, ki ne škoduje okolju in v katerem lahko ribe uspevajo v prihodnosti. Če niste prepričani, katere vrste morskih sadežev izpolnjujejo ta merila (in katere ne), niste sami.

Vpliv morskih sadežev na okolje

4,6 milijona ribiških čolnov na svetu uporablja veliko načinov ulova, nekateri so boljši za okolje, drugi bolj škodljivi. Vendar večina morskih sadežev izvira iz ribogojstva, imenovanega ribogojstvo, in obstaja veliko načinov za gojenje rib.

V ribiški industriji večina emisij, ki segrevajo planet, izvira iz goriva. Ena študija je pokazala, da gorivo za ribiške ladje povzroča 4 odstotke vseh emisij toplogrednih plinov iz svetovne proizvodnje hrane. . Emisije iz ribogojstva prihajajo iz različnih virov, vključno s proizvodnjo krme za ribe, prezračevanjem vode, ribjimi odpadki in prevozom. Čeprav ni tako brez emisij, kot bi si mislili, imajo gojene ribe manjši ogljični odtis kot živina (kot so krave ali prašiči).

Sveže divje ribe za planet niso vedno boljše od gojenih rib.

Prevoz divjih in gojenih rib v veliki meri prispeva k podnebnim spremembam. Ne glede na to, ali so poslane s tovornjakom, čolnom ali letalom, premikajoče se ribe kurijo gorivo in ustvarjajo emisije ogljika. Ribe čez noč z letalom ustvarijo največ – eden od razlogov, da sveže divje ribe niso vedno boljše od gojenih rib za planet. Divji aljaški losos, ki je priletel iz reke Yukon, spodbuja podnebne spremembe veliko bolj kot lokalno gojeni som ali regionalne ostrige, iztrgane z morskega dna, kjer precej rastejo same.

Do leta 2030 naj bi ribogojstvo zagotovilo skoraj dve tretjini svetovne prehrane z morskimi sadeži . ZDA so največji svetovni izvoznik rib, kar pomeni, da bo velik del naših dodanih rib iz ribogojnic poslanih čez meje. Potencial emisij naj bi sčasoma naraščal – tako kot v mnogih drugih sektorjih našega živilskega gospodarstva.

Nakupovanje trajnostne morske hrane

Največja ovira pri uživanju trajnostne morske hrane, kar pomeni uživanje rib na način, ki ohranja divje populacije in ohranja okolje, je znanje. Razumeti, katere ribe so trajnostne, ni enostavno. Ura za morske sadeže v akvariju Monterey Bay ponuja obsežen spletni vodnik z več kot 2000 priporočili za večino morskih sadežev, ki jih lahko kupite v ZDA. Obstaja tudi interaktivno orodje, ki vam omogoča raziskovanje podnebni odtis različnih morskih sadežev , zaradi česar je lažje jesti kot klimatar.

Raziskovanje vodnika ponuja nekaj presenetljivih statistik. Na primer, vse ostrige niso popolnoma trajnostne, nekaterim gojenim kozicam se je treba izogibati, divji modroplavuti tun pa je bil ulovljen na približno 3 odstotke prvotnih populacij.

Glede na Seafood Watch je eden od načinov za ohranjanje okolja nakupovanje v trgovini z zamrznjeno hrano. Zamrznjeni morski sadeži, predvsem takoj zamrznjeni morski sadeži, so lahko tako okusni kot sveži, ogljični odtis pa je lahko manjši, ker vam jih ni treba poslati tako hitro, kar pomeni, da so lahko manj učinkoviti načini pošiljanja. uporabljeno. 'To je odličen način za nadzor vašega ogljičnega odtisa in odličen način za nadzor kakovosti rib,' pravi Ryan Bigelow, višji vodja programa za Seafood Watch.

Medtem ko so vodniki Seafood Watch bolj osredotočeni na trajnostnost lokalnega okolja in ribjih populacij, so ti ključni pri podnebnih spremembah. Če vlečemo obtežene mreže po oceanskem dnu, uničujemo grebene in vrste, ki živijo na dnu, in če lovimo vrste do komercialnega izumrtja, potem smo naš planet še bolj vrgli iz ravnovesja. To je vrsta stvari, ki lahko destabilizira podnebje. Glede na spreminjajočo se industrijo morske hrane je lepo imeti tako zanesljiv vir, na katerega se lahko zaneseš.