Sorta je začimba ... sira. Vedno kupujte vrsto vrst mleka, arom in tekstur. In ne pozabite na dodatke.

1. Svež sir to je vlažno, kremasto in blago. Poskusite: chèvre ali Humboldtova megla.
2. Sir s cvetočo skorjo e to je masleno, gobno in dekadentno. Poskusite: Camembert, La Tur, dvojna krema ali Brie.
3. Sir Semisoft ta je prožen, mehak in zemeljski. Poskusite: Morbier, fontina ali pirenejski Brebis.
4. Trdi sir to je suho, slano in karamelično. Poskusite: Parmigiano-Reggiano, ostarela Gouda, ali Cheddar, vezan v krpo.
5. Modri ​​sir to je gosto in ostro. Poskusite: Roquefort ali Stilton.
6. Spremljevalci Ne pustite, da sir stoji sam. Izberite dva ali tri dodatke s kontrastnimi okusi in teksturo. Enostaven način izbire: sledite pravilu, kaj raste skupaj, gre skupaj. Imate francosko Brie? Vzmet za saucisson sec, suho sušena francoska klobasa. Poskusite: Marcona mandlji, salame divjega prašiča in surovi med.
7. Krekerji Izberite takšnega, ki nima neverjetnega okusa in ni mehko. Delovalo bo z vsako vrsto sira. Poskusite: Z krekerji z morsko soljo in oljčnim oljem (7 USD, murrayscheese.com ).

Za več Robove pomoči glej Nasveti in ideje za sirno ploščo .