Vedno smo bili veliki ljubitelji koktajlov. Toda brez barov in restavracij, na katere se lahko zanesemo, se je naša hvaležnost kakovostnih domačih mešanih pijač v preteklosti eksponentno povečala, kdo ve, koliko tednov.

Skočil bom na omembo nove metode za izdelavo boljše margarite iz nič (preskočite Triple Sec in uporabite sveže stisnjen UL) ali način, kako znova izumiti moskovsko mulo (jih narediti v sluzi), toda moj najljubši eksperiment z domačo mešanico do zdaj vključuje toliko svežih zelišč, začimb in sveže poševnice -zamrznjeno sadje. Med končno rastočimi zelišči na moji pulti in shrambo, napolnjeno s presežkom pijače, steklenicami za začimbe, bananinim kruhom in zamrznjenimi borovnicami, je bilo pripravo kozarcev za infuzijo močan ustvarjalni izhod in zame in za moj razum. Tudi pijače so okusne.

kako uporabljati zdravljenje z vročim oljem

Ute Londrigan, ustanovitelj in lastnik podjetja Heimat New York ročno izdelani sadni likerji , se strinja. Sveža meta v mojitu ali metin juleps je dobro znana možnost, vendar obstaja veliko neskončnih možnosti za pripravo koktajlov z uporabo vrtnih zelišč in celo svežega sadja, pravi. Ne glede na to, ali gre za svežo baziliko ali rožmarin z vašega vrta ali cimetove palčke s trga, vnos zelišč in začimb v vaš domači bar odpira toliko možnosti okusa.

POVEZANE : Kako pripraviti 12 enostavnih koktajlov s samo dvema sestavinama - ker, karantena

Po Londriganu je najboljši način za pripravo koktajlov iz svežih zelišč klasična tehnika. Nobena modna vbrizgalna oprema ni potrebna; vse kar potrebujete je blatnik in stresalnik. Naredite to čim bolj preprosto, tako da v shaker zmešate svojo najljubšo vrsto svežih zelišč, nato pa dodate vse ostale sestavine (na primer alkohol ali sadje), stresite, precedite in postrezite. Uživala boš v povsem novem profilu okusa, pravi. In za še bolj zelnat okus poskusite zmešati več zelišč, kot so meta, bazilika in pehtran.

Kako uskladiti zelišča z žganjem

Bazilika : Njegov blag in rahlo sladek okus se še posebej dobro ujema z ginom, vodko ali rumom.

Kot : Sladek, osvežujoč okus mete dobro deluje z različnimi lužnicami. Vodka, rum, tekila in burbon (če jih naštejemo le nekaj).

Timijan : Timijan je zelo zemeljski - s kančkom mete - profil je najbolje postrežejo bistri žganja, kot sta gin ali vodka, deluje pa tudi z burbonom.

Rožmarin : Rožmarin ima okus limone in bora z notami lesnosti in popra, zaradi česar je odličen par za koktajle iz ruma, tekile, vodke in viskija.

Ingver : Tako vroče, pikantno in grizljivo je, kot tudi sladko in toplo. Ingver je zelo vsestranski in se dobro poda k vsem alkoholnim pijačam, toda rum in vodka sta najboljša.

Limonska trava : Gin ali tequila koktajlom bo dodal osvežujoč in trpek profil okusa.

Cimet : Cimet je aromatičen in ima gozdnat, mošusen in zemeljski okus, ki se dobro ujema z burbonom, viskijem, rumom ali trdim jabolčnikom. Cimetove palčke lahko enostavno dodate ali uporabite kot naravno mešalno palico. Prav tako lepo: vlijte ga v preprost sirup (ali žganje samo - glejte spodaj).

Vlijte svoje žgane pijače

Napajanje žganih pijač je še en odličen način uporabe zelišč v koktajlih, pravi Londrigan. Preprosto vlijte alkoholno pijačo v zidan kozarec in dodajte začimbe, zelišča ali sadje, pokrijte in pustite stati v hladnem temnem prostoru dva do tri dni ali dokler ne doseže želenega okusa. Ker je alkohol zelo odporen, hlajenje ni potrebno. Preizkusite ga vsakih nekaj dni; ko ste enkrat zadovoljni z okusom, pomeni, da je pripravljen za uporabo v vašem najljubšem koktajlu.

Dodajanje svežega ali zamrznjenega sadja

Zelo rad uporabljam sveže sadje kmetov & apos; trženje koktajlov, pravi Londrigan. In kot alternativa, zamrznjeno sadje. Zlasti jagode dobro delujejo. Dodajanje sadja svežim zeliščem daje pijači novo dimenzijo. Tu sta dve najboljši metodi:

Mešanje

Tako kot zelišča jih lahko preprosto zmešate v stresalnik, preden dodate druge sestavine, ali pa jih uporabite za vlivanje duha.

Enolončnica

To je odličen način, da margarito dvignete na naslednjo stopnjo. Sadje dušite na štedilniku (sveže ali zamrznjeno), dokler ni lepo in mehko. Ko se ohladi, ga precedite skozi fino mrežico, da ne ostanejo koščki. Rezultat je okusen sirup, ki ponuja bogat sadni okus, ki je z bolj živahno barvo veliko globlji. Preprosto v stresalnik dodajte led, tekilo, citrusov sok in sadni sirup, nato pa močno pretresite, da se kombinira in nalijte v svoj najljubši kozarec za serviranje.

Zeliščni koktajli, ki presegajo Mojito

• Grenivke Kombucha Margaritas
• Hruška in rožmarin Sangria
• Minty Moscow Mule Punch
• Ledeni čaj in hladilnik breskev Gingery
• Jabolčnik, začinjen z melaso
• Koktajl iz gina, grenivke in timijana
• Začinjen jabolčni koktajl Kombucha
• Bourbon in Blood Orange Blast