Ležerna konec tedna so namenjena čudovitim malicam z domačimi palačinkami, hrustljavo slanino in sveže iztisnjenimi sadnimi sokovi. Če pa ne veste, kako narediti palačinke, je postopek morda nekoliko bolj stresen kot čudovit - še posebej, če kuhate za množico lačnih ljubiteljev palačink. Tukaj vam naš urejevalnik pokaže, kako narediti palačinke po korakih. Ta priročnik lahko uporabite za kuhanje palačink z vnaprej pripravljenimi mešanicami, kot je naša palačinka, ali kateri koli najljubši recept za palačinke. Te bučne palačinke z začinjenim javorjevim sirupom so vedno hit, tako kot klasične palačinke iz pinjenca.

Kaj rabiš

• metlica, dve mešalni posodi, ponev ali rešetka, rastlinsko olje, zajemalka ali merilna skodelica, velika žlica, lopatka

Sledite tem korakom

1. Zmešajte moko, pecilni prašek, sol in sladkor V srednje veliki mešalni posodi ali veliki stekleni merilni skodelici zmešajte svoje suhe sestavine (ali sledite navodilom za pripravljeno mešanico palačink).
2. Zmešajte mleko, jajca in olje V ločeni posodi zmešajte mokre sestavine (mleko, jajca, rastlinsko olje ali stopljeno maslo), dokler se jajce ne razbije (to bo v naslednjem koraku preprečilo premešanje).
3. Suhe sestavine zmešajte z mokrimi sestavinami Dodajte mokre sestavine v skledo s suhimi sestavinami. Mešajte jih skupaj, dokler ne prenehate videti moke. Ne pozabite, da ne smete premešati, zaradi česar je testo težko. Namig: V testu imejte nekaj grudic, da palačinke ostanejo mehke.
4. Ponev ali ponev predhodno segrejte Peč obrnite na srednje močan ogenj in na gorilnik položite veliko ponev ali rešetko. Namig: Za testiranje temperature na ponev potresemo nekaj kapljic vode. Dovolj je vroče, ko kapljice mehurčijo in izhlapijo.
5. V ponev dodajte olje Papirnato brisačo navlažite z rastlinskim oljem in z njo rahlo obrišite dno posode. Tako se palačinke ne bodo prijele.
6. Testo vlijemo v ponev Za vsako palačinko v ponev nežno nalijte 1/3 do 1/2 skodelice testa z zajemalko ali merilno skodelico. Z žlico razporedite testo v krog. Namig: V kroge testa dodajte nadeve za palačinke, kot so banane ali narezane breskve.
7. Palačinke obrnite, ko mehurčki počijo Ko se v središču palačinke začnejo pojavljati mehurčki, je pripravljena na obračanje. Celotno lopatico vstavite pod sredino palačinke. Palačinko hitro dvignite približno centimeter od površine posode in jo obrnite. Namig: Če pripravljate palačinke za veliko množico, jih položite na rešetko nad pekačem (da preprečite mehkobo) in palačinke hranite v pečici na majhnem ognju (približno 200 do 225 stopinj F), dokler ne pripravljen za postrežbo.