Prisegli ste, da bo letos drugače, da boste sledili vsem nasvetom za zdravo noč čarovnic: v zadnjem trenutku bi se založili, da bi se izognili enomesečnim skušnjavam, kupili bi samo sorte, ki vam niso všeč (če pogledamo ti, Bit-O-Honey). Toda tista raznolika vrečka Kit-Kats je bila neustavljiva in med tem in sladkarijami iz soseske, ki so jih otroci zavrnili (kako jim ni všeč palic Mounds ??), dojite precej težko mačka. Joj.
Kako se je to (spet) zgodilo?
Mačka za sladkor se dogaja tako odraslim kot otrokom. Pravzaprav, skoraj vsi otroci približno polovica odraslih uživa sladkarije na noč čarovnic (v primerjavi s slabo četrtino obeh skupin na običajen dan). In Američani jedo približno 4 odstotke njihovega letnega uživanja sladkarij 31. oktobra - kar znaša skoraj funt na osebo . Pa vendar po podatkih Ameriškega združenja za srce , odrasle ženske naj zaužijejo največ 6 žličk dodanega sladkorja na dan (približno 24 gramov); predšolski in osnovnošolski otroci, 3-4 čajne žličke (12-16 gramov); in starejši otroci 5-8 čajnih žličk (20-32 gramov). Če bi to postavili v kontekst, za ženske, ki ne bi smele imeti več kot tri zabavne palice Snickers, za predšolske otroke največ dve, za najstnike in mladostnike pa največ tri do štiri, pojasnjuje Jessica Decostole, RD, LDN, klinična dietetikinja na Bolnišnica Good Samaritan v Baltimoru.
Willy Wonka je lahko vodil čoln med priporočenimi 3 zabavnimi sladkarijami in dejansko 1 funt stvari. Strašljiv del je, da predelava vsega tega, kar ima dodaten sladkor, vpliva na naše telo - tako za otroke kot za odrasle - in nas lahko še bolj hrepeni.
Najprej začutite, da je sladkor visok: Kratkoročno se lahko zaradi sladkorne pijače počutite zelo energično, pravi Decostole. Raziskave kažejo, da ko zaužijemo sladkor, se nam dopamin poviša - to je isti hormon, ki se sprošča, ko človek odmerja zdravila. Čeprav sladkor ne povzroča enake količine dopamina kot zdravila, raziskovalci skušajo razkriti odvisnosti od sladkorja.
Potem pa pride neizogibna nesreča. Ko zaužijete prekomerno količino sladkorja, trebušna slinavka prekomerno črpa inzulin, da vso glukozo izvleče iz krvnega obtoka v mišične celice, da jo lahko porabimo za energijo, pravi Decostole. Presežek insulina povzroči, da vam krvni sladkor hitro pade, kar lahko aktivira odziv telesa na stres in povzroči sproščanje stresnih hormonov, kot sta kortizol in adrenalin.
Ker vaše telo deluje na nadzor nad to visoko koncentracijo glukoze, se počutite utrujeni, napihnjeni ali celo slabo, pravi Susan Dopart, RD, CDE, avtorica Recept za življenje zdravnikovega dietetika . Ti občutki lahko trajajo od nekaj ur do nekaj dni, odvisno od občutljivosti za inzulin.
Seveda boste morda hrepeneli tudi po več sladkorja: insulin zavira hormon lakote leptin, ki vam sporoča, da ste siti - zato vaše telo ne vidi razloga, da bi ustavilo pijačo sladkarij. V tem trenutku je vaš instinkt, da posežete po drugem Rolu, ki bo nahranil vaš na videz prazen trebuh in vam dal prepotreben sunek energije. Uprite se! Samo slabše se boste počutili.
Taktika okrevanja
Tako kot alkoholno mačka obstajajo načini za takojšnje zmanjšanje fizičnih simptomov sladkarij iz sladkarij. Za začetek: zavežite te superge in se premaknite. Če ste pojedli veliko sladkorja, mu preprečite telesno aktivnost, pravi Decostole. Če se sprehodite, boste takoj prižgali nekaj tega sladkorja.
Razmišljate, da bi ga raje prespali? Med telesom, ki dela nadurno, da predela glukozo, ki teče skozi vaš sistem, in kofeinom iz čokolade, ki se zmeša z vašimi Zz-ji (FYI: temnejša kot je čokolada, večja je vsebnost kofeina), verjetno ne bo najbolj zvočnega dremeža, kar ste jih kdajkoli imel. Sladkorna pijača ustvarja nestabilnost v telesu zaradi nihanja krvnega sladkorja, pravi Dopart. In to ustvarja živčnost, ki lahko pripravi teren za moten spanec.
Za boj proti tistemu utrujenemu, počasnemu občutku zjutraj začnite dan z veliko vode in obrokom, ki vsebuje veliko beljakovin, zmerno maščobo in malo ogljikovih hidratov, pravi Decostole. Beljakovine in maščobe vam bodo pomagale biti siti, pravi. In razmeroma nizek vnos ogljikovih hidratov bo spodbudil vaše telo, da za energijo pokuri nekaj včerajšnjega shranjenega sladkorja. Predlaga zajtrk dveh kuhanih jajc in rezine toasta z rezinami avokada ali rezino toasta z arašidovim maslom in nizko maščobnim sirom.
