Prati ali ne oprati svoje izdelke, to je pogosto vprašanje. Če pa govorite o svežem sadju, je odgovor skoraj vedno pritrdilen. Seveda vsake toliko dobiš sadje, kot je banana, zaščitena pred umazanijo in pesticidi z debelo lupino. Kljub temu je glavni odgovor umivanje. Pri nekaterih majhnih občutljivih sadežih, kot so pokajoče zrele borovnice, postane pranje (in shranjevanje) nekoliko bolj zapleteno.

Ko gre za odstranjevanje morebitnih ostankov pesticidov iz borovnic, je ime igre preprečiti razbijanje in modrice v procesu. Pri svežini je pomemben tudi čas. Strokovnjake v New Jerseyju, državi, ki goji nekatere najbolj znane borovnice v državi, smo izkoristili za njihove najboljše nasvete in avtoritativno metodo, kako oprati borovnice. Tukaj je vse, kar morate vedeti.

POVEZANO : 21 receptov za borovničeve sladice za to poletje

Zakaj morate oprati borovnice

Za razliko od banan ali celo citrusov, borovnice nimajo lupine, ki bi jih zaščitila. V celoti so izpostavljeni nevarnostim gojenja, spravila, pošiljanja in skladiščenja. S to izpostavljenostjo bi se lahko uvedli neželeni dodatki.

„Priporočamo pranje jagod, da odstranite morebitne ostanke, zemljo, bakterije ali ostanke, ki bi lahko bili na površini jagodičja iz dejavnosti gojenja, nabiranja in ravnanja, ki so povezane s prenašanjem tega sadja s kmetije na vašo mizo,“ pravi Meredith Melendez. , okrožni agent za kmetijstvo in naravne vire ter docent na Rutgersu.

Melendez pravi, da jih je treba vedno oprati na enak način, ne glede na to, ali so borovnice ekološke, konvencionalne, hidroponske, s tržnice ali od soseda.

POVEZANO : Kako očistiti sadje in zelenjavo za preprečevanje bolezni

Kdaj oprati borovnice

Borovnic (in drugih pridelkov) se ne sme umivati ​​takoj, ko jih prinesete domov. Namesto tega jih je treba oprati tik preden jih zaužijemo. Namesto tega, ko prinesete borovnice domov, jih preglejte in zavrzite morebitne jagode, ki kažejo plesen ali gnilo (v idealnem primeru kompostirano). zakaj? 'Da bi preprečili širjenje razpadajočih organizmov na sosednje jagode,' pojasnjuje Melendez. Nato jih shranite v hladilnik (več o tem kasneje), če jih ne nameravate jesti.

'Priporočamo, da izdelke pomijete tik pred porabo, saj lahko s pranjem in shranjevanjem izdelkov v hladilniku skrajšate rok uporabnosti zaradi povečane ravni vlage.' Melendez pravi. Čakanje ohranja jagode sveže!

POVEZANO : 5 najboljših načinov, kako borovnice izboljšajo vaše zdravje, glede na RD

Kako oprati borovnice

1. Začnite s čistimi rokami. Nato pazite, da se borovnice med postopkom ne dotikajo kuhinjskega korita, ki je ponavadi umazano.
2. Borovnice izpraznite iz posode v cedilo, da olajšate postopek pranja in zmanjšate tveganje.
3. Vklopite umivalnik in pustite, da teče hladna voda. 'Jagode je treba nežno sprati pod hladno tekočo vodo in jih premikati naokoli, da voda teče po vseh straneh jagod,' pravi. 'Če uporabljate cedilo, lahko jagode premikate z rokami toliko časa, kot je potrebno, da se jagode popolnoma operejo,' dodaja.
4. Ko jagode dolgo in temeljito sperete, jih posušite v cedilu s krpo ali papirnatimi brisačkami. Potem so pripravljeni za jesti!

Ponovno priporoča pranje borovnic tik pred uživanjem. Hladilnik in/ali hladna voda morata borovnice rahlo ali globoko ohladiti, ne samo, da jih shranite in očistite, temveč jih naredite idealne za uživanje.

POVEZANO : 9 okusnih sadnih receptov za poletne sladice

Kako shraniti borovnice po pranju

Po pranju in sušenju borovnice jih shranite v zračni posodi v zelo hladnem delu hladilnika (običajno na vrhu ali na dnu), kjer je temperatura skoraj ledišče. Ta postavitev je najboljša tudi za shranjevanje jagod pred pranjem:

najboljše mesto za nakup bižuterije

'Jagode bodo imele najdaljši rok trajanja, če so shranjene v hladilniku, ki ima temperaturo približno 32 stopinj Fahrenheita,' pravi Melendez. 'Če jih hranimo pri tej temperaturi, lahko pričakujemo, da bodo jagode ohranile svojo kakovost približno dva tedna po obiranju.'

POVEZANO : To je skrivnost shranjevanja vseh vrst sadja in zelenjave, da bodo trajale dlje

Bi morali kdaj oprati borovnice s kisom ali soljo?

Ne, ne bi smeli. Melendez pravi, da bi morali preskočiti pranje borovnic s kisom ali soljo, pa tudi z 'izdelki, ki se oglašujejo kot sadna umivalnika', saj ni 'dokazov, da so ti bolj koristni kot uporaba vode.' Preprosta voda iz pipe naredi svoj trik.