Ravno ko ste mislili, da je priljubljenost pandemije peke kruha potekla, nam je TikTok predstavil povsem drugačen trend sladic, napolnjenih z ogljikovimi hidrati, za katerega nikoli nismo vedeli, da ga potrebujemo: kruh v oblaku.

Uporabnik TikTok @linqanaaa populariziral zračno sladico, ko je delila njen viralni video o kruhu v oblaku , ki je zbrala že več kot 4,4 milijona ogledov in 65.000 komentarjev. Preprost recept je navdihnil na tisoče drugih uporabnikov TikToka, da so delili podobne recepte in videoposnetke – v vrednosti več kot 1,9 milijarde ogledov – z uporabo oznake #cloudbread.

Glede na to, da je TikTok odgovoren za trende Dalgona stepene kave in mini palačink, ga v bistvu smatramo za naš novi vir za nenavadne kulinarične nasvete. (Vendar se je na Pinterestu leta 2016 pojavil nejasno podoben trend kruha v oblaku, čeprav je bil končni izdelek bolj gost in raven kot trenutna ponovitev.)

POVEZANO : Naredil sem jajca v oblaku in moj zajtrk je dosegel nove višine

Želite poskusiti sami? Tukaj je tisto, kar morate vedeti, preden stepete beljak.

Povezani predmeti

Verjetno že imate vse sestavine.

Spomnite se hrepenenja po vrhuncu pandemije po izdelavi kruha iz nič, da bi ugotovili, da je bil kvas razprodan povsod ? Po internetu smo pobrskali po črnem trgu Fleischmann’s, se ustavili s samovhajajočim pivskim kruhom in se namesto tega odločili za peko štruce za štruco bananinega kruha. Način, da resnično odlašate z vstopom, kruh v oblaku.

Dejansko boste za pripravo te sladice potrebovali le tri sestavine: beljake, koruzni škrob in sladkor.

Tukaj je celoten recept :

je sredstvo za umivanje telesa enako kot milo

1. V skledi zmešajte tri beljake, 30 gramov (približno 2 1/2 žlici) belega sladkorja in 10 gramov (približno 1 žlico) koruznega škroba. Z električnim mešalnikom dobro stepite, dokler zmes ni super puhasta, gosta in sijoča. (Za popolna navodila o pravilni metodi za stepanje beljakov si oglejte naš vodič tukaj.)
2. Stepeno zmes previdno prestavimo na pomaščen pekač in jo z gumijasto lopatico ali manjšo lopatico oblikujemo v obliko pol krogle.
3. Pečemo v pečici pri 300 stopinjah Fahrenheita približno 25 minut.

Pri oblikovanju testa si vzemite čas.

O obliki polovice kupole ni treba pretirano razmišljati tudi veliko, vendar bodite pozorni na dejstvo, da je tisto, kar date v pečico, v veliki meri tisto, kar boste potegnili iz pečice – kar pomeni, da poskusite zgladiti morebitne neravne robove in grebene, če stremite k popolnemu oblaku.

Odličen je za ljudi brez glutena, vendar ne razmišljajte o tem kot o alternativi kruhu.

Oblačni kruh je popolnoma brez glutena, tako da si lahko privoščite tudi tiste z alergijo ali intoleranco.

Česa drugega je kruh v oblaku popolnoma brez? Vse, kar je podobno kruhu, z okusom. Pomislite na oblačni kruh kot na mehko meringue, torto za angelsko hrano ali celo sladko vato – je sladek, puhast in zračen. (Preberite: ne pričakujte, da boste med rezine strnili purana ali mesne kroglice.)

Lahko ga prilagodite po svoji volji.

Samo zato, ker ga ne morete uporabiti za izdelavo hoagieja, še ne pomeni, da ni prilagodljiv. Peki mešajo vse iz modro barvilo za hrano do izvleček jagode in kristaliziran sladkor . Eksperimentirajte, kolikor želite – vzeli smo izvleček vanilije, roza barvilo za živila in prho posipov.