• 5vrednosti zvezdic: dve
• 4vrednosti zvezdic: 0
• 3vrednosti zvezdic: 0
• dvevrednosti zvezdic: 0
• enovrednosti zvezdic: 0

• Preberite ocene
• Dodaj oceno

• 2 Ocene
• 1 Pregled

Srčen in zdrav vegetarijanski recept, ki je tudi lep.

Galerija

Test povzetka recepta

Dobra skleda za žito je več kot le nabiranje zdravih sestavin in ji rečemo večerja. Pravzaprav, ker so sestavine spredaj in v sredini, je pomembno, da so zrna dobro začinjena in da se jim pridružijo druge okusne, dobro izbrane sestavine. Tukaj gre za kombinacijo riža, leče in kvinoje, ki tvorijo osnovo jedi. Te dobijo na vrhu z naribanim koromačem in kremastim avokadom ter foto vrednim prelivom iz fuksije iz pese, ingverja in kefirja. Resnici na ljubo, srce pesa te sklede je živahen, zemeljski preliv. Veliki finale je konfeti iz konopljinih semen in zelenja. (Mimogrede, si boste želeli narediti dodaten preliv, ki ga boste shranili v hladilniku.)

Sestavine

• ½ skodelice rdečega riža ali kratkozrnatega rjavega riža
• 2 ¼ čajne žličke košer soli, razdeljene
• ½ skodelice posušene rjave leče, oprane
• ½ skodelice mavrične kvinoje
• ¼ skodelice olivnega olja, razdeljenega, plus več za serviranje
• ¼ skodelice navadnega polnomastnega kefirja
• 1 8,8 oz. pak. parjena pesa (kot je Love Beets), sesekljana (1¾ skodelice)
• 1 žlica svežega limoninega soka (iz 1 limone)
• 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja (iz 1-palčnega kosa)
• 2 avokada, razpolovljena, brez koščic in olupljena
• 1 majhna čebulica koromača, tanko narezana
• ¼ skodelice konopljinih semen
• otroško zelenje, luskasta morska sol in zdrobljena rdeča paprika za serviranje

Navodila

• Korak 1

  V srednje veliko ponev dajte 3½ skodelice vode, riž in 1 čajno žličko košer soli. Zavremo na srednje visoki. Zmanjšajte toploto na srednje nizko; pokrijemo in dušimo 25 minut. Vmešajte lečo; pokrijemo in kuhamo 10 minut. Vmešajte kvinojo; pokrijte in kuhajte, dokler se zrna ne zmehčajo in vpije vsa voda, 12 do 15 minut. Odstranite pokrov, pokrijte posodo s čisto kuhinjsko krpo in ponovno namestite pokrov. Pustite stati 10 minut. Zrna razporedite po obrobljenem pekaču in pustite, da se ohladi 10 minut. Zrna potresemo s 3 žlicami olja in ½ čajne žličke košer soli na pekač. (Zrna lahko pripravite do 3 dni vnaprej; shranite v nepredušni posodi v hladilniku.)

• 2. korak

  Medtem v mešalnik dajte kefir, peso, limonin sok, ingver in preostale ¾ čajne žličke košer soli in 1 žlico olja. Obdelajte do gladkega, približno 30 sekund.

• 3. korak

  Na 1 stran vsakega krožnika nanesite mešanico pese in jo s hrbtno stranjo žlice razmažite v obliki polmeseca. Na vrh z mešanico zrn, avokada, komarčka, konopljinih semen in otroškega zelenja. Potresemo z morsko soljo in zdrobljeno rdečo papriko. Pokapamo z oljem.

Naj bo vegansko:

Blitz peso z nesladkanim kokosovim mlekom v pločevinkah namesto kefirja.