V prazničnem času je preveč enostavno pretiravati. Med zahvalnim dnevom in novim letom vsi dobro poznamo obilico hrane, da da, imamo veliko srečo. Vse praznične zabave, predjedene predjedi, kozarci, preliti z vinom in mehurčki, lahko vse uničijo našo rutino. Toda kakšen je preprost način, da ostanete na pravi poti in poskrbite, da svoje telo hranite z dobrimi stvarmi, medtem ko živite svoje najboljše počitniško življenje? Naredite velik lonec polnilne, zamrznljive juhe, ki jo imate na voljo za kosila in večerje.

najboljše mesto za nakup poceni nakita

Juha je eden tistih veličastnih obrokov, ki nas v hladnem dnevu ogreje od znotraj navzven, nasiti nasitno, hkrati pa tudi hrani. Juhe lahko spakirate z zelenjavo, dobro za vas in stročnicami. Torej, ko se ta letni čas zavije (ali ko vem, da bom blazno zaposlen), se močno zanašam na juhe, da se počutim in ostanem zdrav. Na ta način ni nobenih izgovorov, ko sedi tam spakiran in pripravljen na dosegu roke.

POVEZANE: 6 živil Comfort, narejenih bolj zdravo

Moja običajna poteza je super preprosta juha iz leče. V nedeljo ali ponedeljek zvečer ga pripravim v velikem obroku, ves teden pa ga dobim za kosilo ali večerjo. In če pridejo nepričakovani načrti, ga vtaknem v zamrzovalnik v posodo za pint ali te posode brez madežev. Pro nasvet: spakirajte kvart in ga prinesite v pisarno, da ga boste imeli med tednom.

Torej pojdite v kuhinjo, vzemite veliko ponev in skuhajte juho. Začeti z sesekljanje 1 srednje čebule, 2 stroka česna, 2 palčki zelene, in 1 korenček . Kuhajte nad srednjo v 2 žlici olivnega olja, občasno mešajte, dokler se ne zmehča, 6 do 8 minut. Dodaj 1 zvrhana žlica paradižnikove paste in med mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler se ne zatemni. Če bi radi dodali kakšne začimbe, to storite na tem mestu, da jih prepražite do približno 30 sekund, da zadišijo. Všeč mi je mešanica mlete kumine in koriandra ali ras-el-hanout. Dodaj 1½ skodelice leče, 4 skodelice zelenjave ali piščanca, in sezono s sol in poper; zavrti. Pri roki imate rožmarin, timijan ali lovorjev list? Dodajte ga noter! Dušimo, dokler leča ne postane mehka, približno 30 minut. Prilagodite začimbe. Za serviranje prelijte s parmezanom ali mešanico svežih zelišč, kot sta cilantro in peteršilj. Če želite brotir juho, dodajte malo vode.

Če ga želite spakirati s še več hranila, dodajte nekaj pesti pecljastega in rebrastega ohrovta ali korenček zamenjajte za nekaj skodelic zimske buče ali sladkega krompirja. Poigravam se z različnimi kombinacijami okusov, toda to je juha, ki mi pomaga, da ostanem zdrav, ko je moj koledar prepoln.

POVEZANE: Rdeča leča Curry