Wagamama je med obdobjem karantene v Združenem kraljestvu lansirala spletno kuharsko serijo.
Verižna restavracija, imenovana Wok from Home, vam pokaže, kako pripraviti nekatere od njihovih najbolj priljubljenih jedi.
V ta namen glavni kuhar Steve Mangleshot ponuja vadnice po korakih, kako poustvariti te osnovne recepte iz udobja vaše kuhinje.
Epizoda 1 (sreda, 8. april) je predstavila Wagamamin slavni piščančji katsu curry. Torej, tukaj je, kako narediti jed!
- HITRO IN ENOSTAVNO: Jamie Oliver: Pripravite piščančje rezance v mešanju iz 7. epizode Keep Cooking and Carry On
Wagamamin piščančji katsu
Wagamama's piščančji katsu curry: Sestavine
Za piščančji katsu curry boste potrebovali:
- 120 g riža
- 2 piščančja prsa brez kože
- 50 g navadne moke
- 2 jajci (pretepeni)
- 100 g krušnih drobtin
- 75 ml rastlinskega olja
- 40 g solate
Za pripravo omake so potrebne naslednje sestavine:
- 2-3 žlice rastlinskega olja
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 1 kos ingverja (velikost palca)
- 1 čajna žlička kurkume
- 2 žlici curryja v prahu
- 1 žlica navadne moke
- 300 ml piščančje ali zelenjavne juhe
- 100 ml kokosovega mleka
- 1 čajna žlička sojine omake
- 1 čajna žlička sladkorja
Kako narediti piščančji katsu curry
- Za pripravo omake drobno sesekljamo čebulo, česen in ingver. Nekaj minut jih pražite v rastlinskem olju. Mešanici dodajte kurkumo in curry v prahu. Redno mešajte in kuhajte še nekaj minut na majhnem/zmernem ognju.
- Dodamo moko in premešamo, da se mešanica kuha še nekaj minut. Dodamo piščančjo/zelenjavno juho, tako da dodamo malo in vse skupaj premešamo. Dodamo kokosovo mleko in še naprej mešamo.
- Na koncu dodamo še sojino omako in sladkor.
Wagamama's piščančji katsu curry
- Piščančja prsa razpolovite, tako da dobite 4 tanke fileje. Piščančje rezine položite v posodo za moko, nato v stepena jajca in na koncu v krušne drobtine.
- V ponev dodajte 75 ml rastlinskega olja in prepražite piščančje fileje. Pražite, dokler niso zlati in kuhani.
Wagamama's piščančji katsu curry
- Curry omako precedite, da se znebite morebitnih koščkov. Riž skuhamo po navodilih na embalaži.
- Riž damo v skledo, narežemo piščančje fileje, na vrh dodamo curry omako in postrežemo s solato ob strani.
GLEJTE WOK OD DOMA NA STRANI WAGAMAMA DRUŽBENIH MEDIJ
IN BODI ČUDNI Z NAMI INSTAGRAM IN FACEBOOK
