• 5vrednosti zvezdic: 9
• 4vrednosti zvezdic: eno
• 3vrednosti zvezdic: 0
• dvevrednosti zvezdic: 0
• enovrednosti zvezdic: 0

• Preberite ocene
• Dodaj oceno

• 10 Ocene
• 10 pregledov

Ta bližnjica do vegetarijanske paelle je domača teka za okusne večerje med tednom. Riž z vonjem po papriki pripenja množica zelenjave: por, poletne buče, paprika in artičoke se pridružijo zabavi, zaradi česar je to ne le okusno, ampak tudi zdravo. Postrezite z lahkim, šumečim vinom, kot so rosé, vinho verde ali txakolina. Za nevegetarijance postrezite s kozicami na žaru ali piščancem.

Galerija

Test povzetka recepta

Sestavine

• 2 žlici olivnega olja
• 2 srednja por (samo beli in svetlo zeleni deli), na tanko narezana
• 2 srednji poletni bučki, narezani (približno 3 skodelice)
• 1 12 oz. kozarec pečene rdeče paprike, odcejene in tanko narezane
• 8 strokov česna, tanko narezanih
• 1 ½ skodelice riža arborio
• 2 žlički dimljene paprike
• 1 ½ čajne žličke košer soli
• 4 skodelice zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija
• 4 srca artičok v pločevinkah, odcejena in po dolžini prepolovljena
• 1 žlica sesekljanega svežega ploščatega peteršilja
• Limonine rezine, za serviranje

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi segrejte olje na srednje visoki. Dodamo por in med pogostim mešanjem kuhamo, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte bučo, papriko in česen; kuhamo, pogosto mešamo, 2 minuti. Vmešajte riž, papriko in sol; kuhamo, pogosto mešamo, 1 minuto. Primešamo juho in zmes zavremo.

• 2. korak

  Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in kuhajte, nepokrito, brez mešanja, dokler se tekočina ne vpije in riž zmehča, približno 20 minut, po potrebi dodajte do ½ skodelice vode. (Ponev občasno premaknite okoli gorilnika, da zmanjšate tveganje za vroče točke in zagotovite enakomerno kuhanje.)

• 3. korak

  Na vrh položite polovice artičok. Ponev odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo, da se mešanica kuha 10 minut. Nežno prepražimo z vilicami in po vrhu potresemo s peteršiljem. Postrezite z rezinami limone.

Dejstva o hranilni vrednosti