Raziskovalci so morda našli rešitev, kako otroke najesti zelenjave (in zmanjšati količino odpadki hrane v kavarni ): podaljšajo obdobje kosila na vsaj 25 minut.
najboljše čistilo za obraz za občutljivo kožo
Nova študija ki je preučil, kako trajanje obdobja kosila vpliva na vnos hrane študentov, je pokazalo, da so otroci, ki so imeli manj kot 20 minut, da so jedli, zaužili bistveno manj svojih jedi, mleka in zelenjave - in je bilo manj verjetno, da bodo izbrali kos sadja. Rezultati so objavljeni v Časopis Akademije za prehrano in dietetiko .
Podatki so bili zbrani v šestih zaporednih dneh v okviru študije o spremembi prehranjevanja in življenjskega sloga v šoli (MEALS) 2011–2012, katere namen je izboljšati izbiro in uživanje bolj zdrave šolske hrane. Preiskovalci so preučevali 1001 učencev od drugega do osmega razreda v petih osnovnih in srednjih šolah v mestnem šolskem okrožju z nizkimi dohodki. Trajanje kosila je trajalo od 20 do 30 minut.
Otroci z manj kot 20 minutami kosila so v primerjavi s študenti, ki so imeli vsaj 25 minut, zaužili 13 odstotkov manj predjedi, 10 odstotkov manj mleka in 12 odstotkov manj zelenjave. Raziskovalci so dejali, da to ne samo, da je bilo več hrane zavrženo v smeti, ampak tudi pomeni, da so otroci zamudili ključne sestavine zdrave prehrane (kot so polnozrnata žita in kalcij).
Zagotavljanje, da otroci jedo zdrava kosila, je nacionalna skrb; pravzaprav obstaja mandat USDA, ki od učencev zahteva, da na svojem šolskem kosilu vzamejo sadje ali zelenjavo. Vendar trenutno ne obstajajo nacionalni standardi glede dolžine obdobja kosila in številne šole ne upoštevajo časa, ki bi ga potrebovali za potovanje v kavarno in čakanje v vrsti na kosilo. Ko so se usedli, so nekateri otroci v študiji imeli le 10 minut časa, da so dejansko jedli.
Toda šolam ni treba preoblikovati svojih urnikov, so dejali raziskovalci. Obstajajo različni načini, kako otrokom dati več časa za jesti.
koliko star, da ostane sam doma
'Čeprav vse šole ne bodo mogle sprejeti daljših obdobij za kosilo, so bili številni drugi dejavniki navedeni kot področja, na katerih lahko šole izboljšajo količino časa, ki ga morajo učenci pojesti,' je povedala Juliana F. W. Cohen, vodja preiskave študije. v izjavi . 'Povečanje števila linij za serviranje, učinkovitejših blagajn in / ali avtomatiziranega prodajnega sistema lahko privede do večje učinkovitosti študentov, ki gredo skozi kosila.'
