Vrsta hrane: Vroča enolončnica
Nasveti za prevoz: Poiščite kartonsko škatlo in nekaj brisač za kopel ali plažo, svetuje Molly Stevens, sorednica The 150 Best American Recipes (Houghton Mifflin, 30 USD, amazon.com ). Enolončnico položite v škatlo in zapakirajte zvite ali zložene brisače okoli posode, vključno z nekaj plastmi spodaj in na vrhu, da stvari ne zdrsnejo in se ne razlijejo. 'Brisače pomagajo ohranjati hrano toplo,' pravi Stevens. 'In če kakšen sok pade, jih brisače vpijejo.'

Vrsta hrane: Hrana velike velikosti
Nasveti za prevoz: Začnite tako, da na pekač položite kuhinjsko brisačo, pravi Susan Gage, ustanoviteljica podjetja Susan Gage Catering, v Washingtonu, DC, brisačo pritrdite na trak (maskiranje, pakiranje ali kanal), nato uredite posamezne predmete na brisači. Nato celoten pekač tesno zavijte s plastično folijo. Da rjuha ne zdrsne po celotnem prtljažniku, Gage priporoča, da jo postavite na nedrsečo preprogo (takšno, kot bi jo uporabili, da preprogo zadržite).

Vrsta hrane: pita
Nasveti za prevoz: če imate opravka s skorjino drobtino, na vrh pite obrnite prazen krožnik, nato pa okoli obeh krožnikov ovijte velik list folije, da jih držita skupaj, predlaga Gale Gand, izvršni slaščičar in partner pri Restavraciji Cenitare in Tru v Chicagu. Če imate opravka s kanelirano skorjo, na pekač položite kos dvojnega lepilnega traku, nanj položite pito, obrnite veliko skledo in nato posodo zalepite, pravi Gand.

Vrsta hrane: hladne jedi
Nasveti za prevoz: „Časopisi so res dobra izolacija okoli majhne posode, ki jo morate ohladiti,“ pravi Fran McCullough, soustanovitelj 150 najboljših ameriških receptov. Zaprti izdelek položite v izolirano vrečko, leseno košaro ali kartonsko škatlo in ga obkrožite z zmečkanimi stripi (če jih imate, v dobro zataknite nekaj zamrznjenih ledenih vrečk). Ko pridete do cilja, premočen nedeljski papir vrzite na kup za recikliranje.

Potluck politika

Samo zato, ker ste prišli z določeno posodo nedotaknjeno, še ne pomeni, da je vaše delo končano. Če želite zagotoviti, da ne boste dodali kvotanju ali stresu gostitelja v zadnjem trenutku, upoštevajte naslednje potluck p in a:

• Pred tem vprašajte, koliko ljudi mora vaša jed nahraniti.
• Pridi s hrano pri temperaturi, ki jo je treba postreči. Verjetno je, da se bo za pečico govorilo, zato potujte samo z vročimi predmeti, ki so prav tako mlačnega okusa.
• Prinesite svoj recept v pravilno servirno posodo. Če to ni praktično, pokličite gostiteljico dan ali dva vnaprej in jo vprašajte, ali ima skledo ustrezne velikosti. V nasprotnem primeru prinesite eno s svojim imenom in telefonsko številko, prilepljeno na dno.